Menu Buka Puasa dan Sahur Paling Enak..!! Saking Enaknya Jadi Rebutan..!! Ide Olahan Ikan
Saat bulan ramadan tiba, banyak orang yang mencari ide menu buka puasa dan sahur yang enak. Bagi yang ingin mencoba olahan ikan, berikut adalah beberapa ide menu yang bisa dicoba.
1. Udang Balado
Udang balado adalah hidangan yang terbuat dari udang yang dibalut dengan bumbu balado yang pedas dan sedap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg udang
– 2 buah tomat
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 bawang merah
– 2 bawang putih
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sdt gula
– air secukupnya
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan udang dan sisihkan.
2. Haluskan cabe merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan garam.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula.
6. Masukkan udang dan aduk rata.
7. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
2. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah hidangan yang terbuat dari ikan yang dibumbui dengan bumbu rempah dan dibungkus dengan daun pisang. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan lele atau ikan bandeng
– 3 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 7 lembar daun salam
– 2 ruas jahe
– 2 ruas kunyit
– 10 cabe rawit
– 5 bawang merah
– 3 bawang putih
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
– daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, potong-potong, dan sisihkan.
2. Haluskan serai, daun jeruk, dan daun salam.
3. Haluskan jahe, kunyit, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
4. Tambahkan garam dan minyak goreng, aduk rata.
5. Ambil selembar daun pisang, beri ikan dan tambahkan bumbu rempah.
6. Bungkus menggunakan daun pisang dan kukus hingga matang.
3. Gurami Bakar
Gurami bakar adalah hidangan yang terbuat dari ikan gurami yang dipanggang dengan bumbu yang dihaluskan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 kg ikan gurami
– 3 bawang merah
– 3 bawang putih
– 5 cabe merah besar
– 8 cabe rawit
– 2 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 2 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan sisihkan.
2. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan garam. Haluskan hingga bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Panggang ikan hingga matang.
6. Sajikan dengan potongan jeruk nipis dan daun bawang.
Summary:
– Udang balado: udang yang dibalut dengan bumbu balado yang pedas dan sedap.
– Pepes ikan: ikan yang dibumbui dengan bumbu rempah dan dibungkus dengan daun pisang.
– Gurami bakar: ikan gurami yang dipanggang dengan bumbu yang dihaluskan.
