Memasak 2 Menu Masakan untuk Buka Puasa dan Makan Sahur
Bulan Ramadhan merupakan bulan yang penuh berkah dan kesempatan untuk bertambah dekat dengan Allah SWT. Sambil menikmati momen berpuasa, kita juga dapat mengisi waktu dengan memasak makanan lezat untuk berbuka puasa dan makan sahur. Berikut ini adalah 2 menu masakan yang bisa dicoba di rumah.
1. Opor Ayam
Opor ayam merupakan menu masakan khas Indonesia yang umumnya disajikan saat Lebaran. Namun, menu ini juga cocok untuk berbuka puasa dan makan sahur.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 500 ml santan kental
– 2 sdm minyak goreng
– 4 butir kemiri, haluskan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan kemiri, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis sampai layu.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan santan dan air. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayam matang.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
2. Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan menu masakan yang cocok untuk makan sahur karena mudah dicerna dan cukup mengenyangkan. Berikut ini adalah resep bubur ayam yang lezat.
Bahan-bahan:
– 200 gram beras, cuci bersih
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 8 gelas air
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm minyak goreng
– Daun bawang, iris tipis
– Bawang merah goreng
– Kecap manis
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis sampai harum.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan air, beras, dan garam. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai beras matang dan berubah tekstur menjadi bubur.
6. Taburkan daun bawang dan bawang merah goreng di atas bubur ayam.
7. Sajikan dengan kecap manis.
Ringkasan:
– Opor ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan ayam dan santan, masak sampai ayam matang, dan tambahkan garam dan merica.
– Bubur ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan ayam, air, beras, dan garam, masak sampai beras matang, dan taburkan bawang merah goreng dan daun bawang.
