Resep Kue Dadar Lapis atau Crepecake: Cara Membuat Kue Lezat dengan Gampang
Kue dadar lapis atau crepecake merupakan salah satu jenis kue yang digemari oleh banyak orang. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan crepes yang dilapisi oleh adonan berisi kelapa parut serta gula merah. Bagi anda yang suka memasak dan ingin mencoba membuat kue dadar lapis atau crepecake, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Tepung terigu serbaguna 150 gram
– Tepung maizena 50 gram
– Telur ayam 2 butir
– Hasil banyak santan kelapa sebanyak 500 ml
– Tepung kanji 25 gram
– Gula pasir 50 gram
– Garam 1/4 sendok teh
– Pewarna makanan hijau secukupnya
Untuk isi kue:
– Kelapa parut 500 gram
– Gula merah 200 gram
– Air 150 ml
– Daun pandan secukupnya, simpulkan
Cara membuat:
1. Siapkan loyang dengan diameter 20 cm. Olesi permukaannya dengan margarin atau mentega.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, telur ayam, santan, tepung kanji, gula pasir, dan garam di dalam wadah. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama besar, ditambahkan pewarna hijau salah satu bagian. Sisihkan.
4. Panaskan wajan khusus membuat crepes. Oles permukannya dengan margarin atau minyak. Tuangkan 1 sendok sayur adonan hijau. Ratakan hingga pipih. Tunggu hingga matang. Ulangi hingga habis. Sisihkan.
5. Panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Masukkan gula merah dan daun pandan. Aduk sampai gula merah larut.
6. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata hingga kelapa parut tercampur sempurna dengan gula merah. Sisihkan.
7. Mulai susun kue dadar lapis. Taruh satu buah crepes di dasar loyang. Oles dengan gula kelapa. Taruh crepes hijau di atasnya. Oles lagi dengan gula kelapa. Ulangi hingga semua crepes habis.
8. Tutup kue dadar lapis dengan wadah tertutup dan simpan di tempat dingin. Diamkan hingga kue dadar lapis mengeras. Terakhir, keluarkan kue dadar lapis atau crepecake dari loyang.
Itulah resep untuk membuat kue dadar lapis atau crepecake. Dalam membuat kue ini, pastikan anda menyiapkan bahan-bahan dengan baik. Saat proses memasak, campurkan semua bahan dengan merata, tunggu hingga matang, dan susun lapisan kue secara perlahan. Selamat mencoba!
SUMMARY:
– Kue dadar lapis atau crepecake adalah kue yang terdiri dari beberapa lapisan crepes dengan adonan kelapa parut serta gula merah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue dadar lapis atau crepecake termasuk tepung, telur, santan, tepung kanji, gula pasir, garam, kelapa parut, gula merah, air dan daun pandan.
– Prosedur pembuatan kue dadar lapis atau crepecake meliputi membuat adonan, memasak adonan hijau menjadi crepes, membuat adonan kelapa parut dan gula merah, serta menyusun crepe dan adonan kelapa parut menjadi lapisan kue dadar lapis atau crepecake.
– Pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan dengan baik, campurkan semua bahan dengan merata, tunggu hingga matang, dan susun lapisan kue secara perlahan.
