Resep Daging Sapi Bumbu Kecap
Daging sapi adalah bahan makanan yang populer dan sering dijadikan menu utama dalam hidangan. Salah satu hidangan daging sapi yang populer adalah daging sapi bumbu kecap. Daging sapi bumbu kecap terkenal dengan rasa manis dan gurih. Berikut ini adalah resep daging sapi bumbu kecap yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam, potong serong tipis
– 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 4 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 3 butir kemiri
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh ketumbar
Cara memasak:
1. Haluskan bumbu halus kemiri, garam, merica, dan ketumbar dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging sapi potong serong dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
4. Setelah warna daging sapi berubah, masukkan bumbu halus dan aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata sampai bumbu menyelimuti seluruh bagian daging sapi.
6. Masak di atas api kecil hingga daging sapi matang sempurna dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Ringkasan:
– Daging sapi has dalam yang potongannya tipis membuat proses memasak lebih cepat dan daging lebih lembut.
– Tumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu untuk memberikan aroma yang lezat pada hidangan.
– Bumbu halus kemiri, garam, merica, dan ketumbar harus dihaluskan terlebih dahulu agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging sapi.
– Penggunaan saus tiram memberikan rasa gurih dan sedikit asin pada hidangan.
– Matangkan daging sapi di atas api kecil agar bumbu dapat meresap dan daging tidak mudah gosong.
