RESEP MILLE CREPE CAKE | Boba Brown Sugar
Mille Crepe Cake merupakan salah satu jenis cake yang cukup populer di Indonesia. Cake ini memiliki lapisan crepe yang tipis dan lembut dengan lapisan filling yang berbeda-beda. Salah satu jenis Mille Crepe Cake yang sedang populer saat ini adalah Boba Brown Sugar Mille Crepe Cake. Cake ini memiliki lapisan filling boba yang lezat dan manis yang cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup.
Bahan-Bahan (untuk 18 crepes):
– 235 gram tepung terigu
– 470 ml susu cair
– 2 butir telur
– 30 gram gula pasir
– 30 gram mentega cair
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanilla extract
Bahan-Bahan Filling:
– 1 kaleng susu kental manis
– 1 1/2 sendok makan gula merah bubuk
– 1/4 sendok teh vanilla extract
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh bubuk matcha (opsional)
– 50 gram butiran boba (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan crepe batter dengan mencampurkan tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, mentega cair, garam, dan vanilla extract dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan sedikit mentega cair pada wajan.
3. Tuang sekitar 2 sendok makan adonan crepe batter ke dalam wajan dan ratakan adonan agar membentuk lapisan tipis.
4. Panggang adonan selama 1-2 menit atau sampai warnanya kecoklatan di bagian bawah.
5. Balik crepe dan panggang selama 1 menit lagi.
6. Angkat crepe dari wajan dan biarkan dingin. Lakukan langkah-langkah yang sama hingga semua crepe selesai dipanggang.
7. Siapkan filling dengan mencampurkan susu kental manis, gula merah bubuk, vanilla extract, garam, dan bubuk matcha (opsional) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
8. Ambil selembar crepe dan oleskan lapisan filling di atasnya. Tambahkan butiran boba (opsional) di atas filling.
9. Tumpuk crepe dan filling secara bergantian hingga seluruh crepe habis. Pastikan untuk mengoleskan lapisan filling pada crepe terakhir.
10. Dinginkan cake dalam lemari es selama minimal 30 menit atau hingga adonan filling mengeras.
11. Sajikan Boba Brown Sugar Mille Crepe Cake sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup.
Summary:
RESEP MILLE CREPE CAKE | Boba Brown Sugar
– Mille Crepe Cake dengan lapisan filling boba yang manis dan lezat
– Bahan-Bahan: tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, mentega cair, garam, vanilla extract, susu kental manis, gula merah bubuk, vanilla extract, garam, bubuk matcha (opsional), butiran boba (opsional)
– Cara Membuat: buat crepe batter, panggang crepe, buat filling, tumpuk crepe dan filling secara bergantian, dinginkan dalam lemari es
– Sajikan Boba Brown Sugar Mille Crepe Cake sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup.
