Crepes Cake – Resep Kue Lapis Khas Prancis
Crepes cake atau kue lapis khas Prancis menarik perhatian karena rasa yang lezat serta tampilannya yang menarik. Meskipun terlihat rumit untuk dibuat, sebenarnya crepes cake bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut adalah resep untuk membuat crepes cake yang lezat.
Bahan-bahan:
– 225 gram tepung terigu
– 480 ml susu cair
– 3 butir telur
– 60 gram gula pasir
– 1/8 sendok teh garam
– 50 gram mentega, dilelehkan
– 2 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan susu cair sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan gula pasir, mentega yang telah dilelehkan, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama 30 menit di lemari es.
6. Panaskan wajan datar dengan api sedang.
7. Tuang adonan sebanyak 1/4 cup ke wajan datar dan putar-putar wajan agar adonan terdistribusi merata. Biarkan crepes matang selama 1-2 menit hingga tampak kering.
8. Balik crepes menggunakan spatula dan masak sebentar di sisi lain selama 30 detik. Angkat crepes dan letakkan di atas piring.
9. Lakukan proses yang sama hingga semua adonan habis.
10. Ambil satu lembar crepes dan oleskan dengan selai atau whipped cream. Letakkan crepes di atas crepes yang lain dan ulangi proses hingga seluruh crepes habis.
11. Setelah crepes cake rampung, simpan dalam lemari es selama minimal 2 jam sebelum dihidangkan.
Tips:
– Pastikan adonan diganjal selama 30 menit agar tepung terigu dapat meresap dengan baik.
– Panaskan wajan datar dengan api sedang agar crepes tidak gosong atau terbakar.
– Agar crepes cake tidak mudah hancur, jangan terlalu banyak mengoleskan selai atau whipped cream saat menyusun crepes.
Crepes cake ini dapat dihidangkan sebagai hidangan penutup untuk acara spesial atau untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
Summary:
– Crepes cake atau kue lapis khas Prancis bisa dibuat dengan mudah di rumah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan terdiri dari tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, mentega, dan ekstrak vanila.
– Adonan crepes perlu diganjal selama 30 menit sebelum dipanggang di atas wajan datar yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
– Crepes cake bisa disimpan di dalam lemari es selama 2 jam sebelum dihidangkan.
– Jangan terlalu banyak mengoleskan selai atau whipped cream saat penyusunan crepes agar crepes cake tidak mudah hancur.
