Rendang daging santan kara adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan, arisan, atau hari raya. Rendang daging ini memasukkan rempah-rempah Indonesia klasik yang membuatnya kaya cita-rasa yang menggugah selera. Berikut ini adalah cara membuat rendang daging santan kara yang lezat.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 2 sachet santan kara (200 ml)
– 3 batang serai
– 6 lembar daun jeruk purut
– 8 cabai merah
– 6 cabai rawit
– 8 bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 cm kunyit
– 4 cm jahe
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci daging sapi dan potong menjadi potongan kecil atau sesuai selera.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe hingga halus.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan santan kara, serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Rebus air dalam jumlah yang sedang hingga santan tercampur rata dengan bumbu dan daging sapi. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
6. Masak hingga air menyusut dan daging menjadi empuk, kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, masak kembali hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan.
Rendang daging santan kara siap disajikan bersama nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti telur dadar atau krupuk. Selamat menikmati!
Summary:
– Rendang daging santan kara adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dan biasa disajikan dalam acara-acara khusus.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, santan kara, bumbu rempah khas Indonesia, dan cabai.
– Cara membuat rendang daging santan kara yaitu dengan mencuci dan memotong daging sapi, menumis bumbu yang dihaluskan, menambahkan santan kara, dan memasak hingga bumbu meresap.
– Rendang ini lezat disajikan bersama nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti telur dadar atau krupuk.
