Resep Ayam Goreng Kalasan
Ayam goreng kalasan merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Kalasan, Yogyakarta. Hidangan ini sangat terkenal dengan kelezatannya yang khas dan membuat banyak orang ketagihan. Untuk itu, bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam goreng kalasan sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan:
– 1 kilogram ayam, potong menjadi bagian kecil
– 5 lembar daun jeruk
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 7 butir kemiri, sangrai
– 4 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Air asam jawa secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Masukkan air secukupnya dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
3. Diamkan selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
4. Setelah bumbu meresap, goreng ayam dengan minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
5. Saat menggoreng ayam, pastikan agar minyak tidak terlalu banyak dan ayam benar-benar matang di dalamnya.
6. Tiriskan ayam goreng kalasan dan hidangkan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.
Ayam goreng kalasan siap disantap!
Dengan mengikuti resep ayam goreng kalasan di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang enak dan lezat ini di rumah. Jangan lupa untuk memperhatikan langkah-langkahnya dan menyesuaikan bahan-bahan dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Resep ayam goreng kalasan berasal dari daerah Kalasan, Yogyakarta.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, daun jeruk, bumbu halus, air, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya adalah mencampurkan ayam dengan bumbu halus dan daun jeruk, diamkan, kemudian goreng hingga matang.
– Hidangan ini enak disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.
