Resep Ayam Bakar Bumbu Bali || Menu Special Ramadhan
Dalam bulan Ramadhan, memiliki menu spesial yang cocok untuk sahur ataupun berbuka puasa mutlak diperlukan. Salah satu menu yang disajikan dalam artikel ini adalah Ayam Bakar Bumbu Bali. Resep ini sangat mudah untuk diikuti. Ayam bakar dengan bumbu Bali ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih yang ditemani nasi hangat serta sambal yang segar.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara memasak Ayam Bakar Bumbu Bali:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong empat
– ½ sendok teh garam
– 1 lembar daun salam
– Air secukupnya
– Lembar daun pisang (untuk membungkus)
Bahan Bumbu yang dihaluskan:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
– 3 buah cabai merah besar
– 1 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 2 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
Cara memasak:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
4. Masukkan daun salam dan aduk lagi.
5. Setelah tercampur, tuangkan air secukupnya. Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Bungkus ayam menggunakan daun pisang dan bakar di atas tungku atau oven sampai layu dan berwarna kecoklatan serta aromanya tercium sedap.
7. Siap dinikmati.
Untuk sajian yang lebih sempurna, sajikan ayam bakar bumbu Bali dengan nasi putih yang masih panas dan tambahan sambal mentah atau sambal matah yang segar.
Ringkasannya:
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali merupakan salah satu menu spesial Ramadhan yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Berikut ini adalah ringkasan cara pembuatannya:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan garam.
2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
4. Tambahkan air secukupnya.
5. Bakar ayam yang sudah dibumbui menggunakan daun pisang.
6. Sajikan ayam dengan nasi putih dan sambal mentah atau sambal matah.
