Resep Untuk Jualan!! Ayam Ungkep Bumbu Kuning Empuk Buat Ayam Goreng Penyetan Lamongan
Ayam goreng penyetan Lamongan memang menjadi makanan yang populer di Indonesia. Untuk membuatnya tentu harus memiliki bumbu yang tepat. Salah satu bumbu yang umum digunakan adalah bumbu kuning. Untuk membuat ayam goreng penyetan Lamongan yang nikmat, Anda juga bisa mencoba membuat ayam ungkep bumbu kuning yang empuk. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 sdt air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap (opsional)
– 10 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
– 7 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 ruas kunyit
– 3 ruas jahe
– 3 ruas lengkuas
– 2 batang serai
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdt gula jawa
– ½ sdt merica
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan penyedap. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan ayam beserta airnya. Aduk rata dan tutup panci. Masak dengan api kecil selama 1 jam atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam di minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan lagi.
Ayam ungkep bumbu kuning empuk buat ayam goreng penyetan Lamongan siap disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam diangin-anginkan dan dicampur dengan air jeruk nipis, garam, dan penyedap.
– Ayam digoreng seperlunya.
– Bumbu halus tumis sampai harum, masukkan ayam beserta airnya, aduk rata dan tutup panci, masak dengan api kecil selama 1 jam.
– Ayam digoreng lagi hingga kecokelatan.
