Ayam Goreng Laos 🐔🐣🍗🍚🍽. Masukkan ke dalam baskom potongan ayam, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan laos yang telah diparut sampai rata.; Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang. Saya prefer ayam goreng di lengkuas serundeng dari pada di kelapa serundeng, alasannya lebih merempah aja dan gak nambah kolestrol jg..
Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan. Resep Ayam Goreng Laos Ala Resto – Dari kemarin admin cukup penasaran dengan olahan ayam goreng laos. itu loh mom, taburan ayam nya kok enak banget ya, beda sama olahan ayam goreng berbumbu lainnya. taburan gurih dengan rasa bumbu rempah yang khas serta ada manisnya sedikit yang bikin ketagihan. setelah di telurusi ternyata parutan rempah yang digunakan untuk taburan adalah laos atau yang. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Laos 🐔🐣🍗🍚🍽 menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Laos 🐔🐣🍗🍚🍽
- Siapkan 1 ekor of ayam potong 12.
- Bunda dapat 1 papan of tempe.
- Siapkan 1 butir besar of Laos / Lengkuas (di parut).
- Siapkan 500 ml of air.
- Siapkan of Bahan halus :.
- Siapkan 9 siung of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar (sangrai).
- Ini 2 butir of kemiri (sangrai).
- Ini 1 ruas of kunyit (kurleb 3 cm, dikupas kulit dan bakar).
- Siapkan 1 buah of sereh (geprek).
- Ini 4 lembar of daun salam.
- Ini 4 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe (kurleb 3cm).
- Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 2 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula.
Resep ayam goreng yang harus dicoba berikutnya adalah versi ncc. Pada dasarnya sebenarnya resep ayam goreng lengkuas ncc ini menggunakan bumu yang mirip dengan ayam goreng laos lainnya. Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan.
Instruksi Ayam Goreng Laos 🐔🐣🍗🍚🍽
- Cuci ayam smpai bersih dan Potong tempe. Kemudian lumuri dengan lengkuas parut beserta bahan halus kurleb 30 menit.
- Lalu masukan ayam dan tempe yg sudah dilumuri bumbu kedalam wajan dan beri air. Tunggu hingga air surut.
- Pisahkan ayam dan tempe dalam wadah. Lalu saring air rebusan. Bahan2 halus beserta laos yg sudah diparut disisihkan. Jika bingung liat gambar.
- Air sisa merebus bisa digunakan untuk membuat nasi gurih / nasi lemak.
- Goreng ayam, tempe, dan serundeng laos sendiri2. Karena serundeng cepat matang atau gosong kalo dijadikan satu ketika menggoreng..
- Taraa….sudah jadii..siap disantap bersama nasi gurih.
- Selamat mencoba yaa…😘😘.
Dengan menggunakan air kelapa ini umumnya ayam akan lebih empuk dan gurih dibandingkan ayam goreng laos yang menggunakan air biasa. Nikmati ayam goreng bumbu lengkuas ini dengan nasi hangat lengkap ditambah sambal dan aneka lalaban seperti kol, daun selada, timun, terong dan lain sebagainya untuk menambah nabsu makan anak-anak dan keluarga. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas.
