Ayam Goreng Ungkep Kuning. Dukung untuk terus berbagi video videonya, dengan cara subscribe dan aktifkan juga tanda loncengnya Follow juga ya.: When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah di kukus samapi berwarna kuning kecoklatan.
Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Ungkep Kuning menggunakan 12 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Kuning
- Siapkan 1 ekor of ayam.
- Ini 5 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Siapkan 1 buah of jeruk lemon (bisa pake jeruk nipis).
- Ini of Kaldu Bubuk, Garam, Lada Bubuk, Gula.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 8 butir of bawang merah.
- Siapkan 4 butir of bawang putih.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Instruksi Ayam Goreng Ungkep Kuning
- Ulek semua bumbu halus dan pakein garam dikit aja, bisa pake blender juga sih biar mengirit tenaga pastinya haha.
- Biasakan ayamnya di cuci dulu ya sampe bersih terus diberi garam dan perasan lemon atau perasan nipis.
- Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus, tumis semua bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk dan serai yg telah di geprek, beri garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Beri air sebanyak 750ml, koreksi rasa, lalu masukan ayamnya dan ungkep hingga airnya menyusut.
- Kalo udah nyusut biasanya udah mateng tinggal di tiriskan atau kalo mau digoreng langsung juga boleh.
- Ini baru digoreng buat tester aja, kalo gorengnya sesuai selera aja mau garing atau sebentar aja juga bisa.
Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Kangen masakan Indonesia tp kadang kendala dg bumbu.
