admin Yamgokep (ayam goreng ungkep). Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho.
Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Bunda dapat menyiapkan Yamgokep (ayam goreng ungkep) menggunakan 9 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Yamgokep (ayam goreng ungkep)
- Siapkan 1/4 kg of ayam.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Ini 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Ini 1 batang of sereh geprek.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Bunda dapat secukupnya of garam.
- Ini secukupnya of air.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Rasanya yang lezat menjadikan makanan tersebut bisa dimakan dalam segala suasana, baik untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam.
Langkah-langkah Yamgokep (ayam goreng ungkep)
- Siapkan bahan untuk bumbu ungkep. Ulek bumbu seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih dan garam secukupnya sampai bumbu halus..
- Rebus ayam dengan bumbu halus lalu masukkan salam dan sereh geprek, beri air secukupnya. Tunggu hingga air rebusan menyusut..
- Tiriskan ayam, lalu goreng ayam dengan api sedang. Yamgokep (ayam goreng ungkep) siap disajikan..
Goreng ayam hingga kecokelatan, atau bisa. Goreng paha ayam di dalam minyak menggunakan api sedang. Tunggu dulu hingga warnanya kuning keemasan, angkat & kemudian tiriskan dulu. Panaskanlah margarin, tumis bawang bombaynya beserta bawang putihnya hingga harum. Masukkanlah kecap Inggris bersama dengan kecap manis.
