Ayam goreng serundeng kelapa. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng – Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Sedangkan ayam kampung punya rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih padat. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng kelapa menggunakan 17 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng kelapa
- Bunda dapat 1 kg of ayam yang sudah di bersihkan dan d potong2 sesuai selera.
- Ini 1/2 of kelapa parut setengah tua.
- Ini of bumbu halus :.
- Ini 5 ruas of kunyit.
- Ini 5 buah of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat sejumput of ketumbar.
- Ini of bumbu pelengkap :.
- Ini 3 lembar of salam.
- Siapkan 3 batang of sereh geprek.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk (boleh di skip).
- Bunda dapat of jahe di iris2 geprek.
- Siapkan of garam.
- Bunda dapat of gula putih.
- Bunda dapat of penyedap rasa royco (boleh di skip).
- Siapkan 1 liter of air / secukupnya.
- Ini secukupnya of minyak goreng.
Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut – Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng biasa dicampur dengan potongan ayam goreng atau daging yang. Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan.
Langkah-langkah Ayam goreng serundeng kelapa
- Goreng bumbu halus + salam sereh jahe sampai wangi, masukan ayam dan air. masukan kelapa parut.
- Masukan bumbu garam, gula, penyedap rasa sesuai selera. cicipi rasa.
- Kalau sudah pas, biarkan di ungkep / di rebus sampai stengah empuk.. (saya suka sampai matang biar gak ada darah di dalam, bumbu lebih meresap, n nanti gorengnya gak terlalu lama).
- Kalau sudah empuk, matikan api, angkat ayamnya saja. biarkan dulu kelapanya di rendam air bumbu..
- Siapkan wajan baru, berikan minyak panaskan dengan api sedang, goreng ayam dahulu sampai habis. sisihkan matikan api.saring kelapa pada minyak jika ada sedikit kelapa yang terambil saat menggoreng ayam.
- Lalu kelapa yang di rendam bumbu, ambil dan saring dengan penyaring / ayakan. buang airnya tekan2. lalu nyalakan api, panaskan minyak dan goreng kelapa sebagian2 saja dulu biar cepat matang, kalau sudah keemasan angkat kelapa, saring pakai saringan minyak, dan sedikit di tekan kelapa di saringannya, agar minyak tidak banyak tertinggal di kelapa, lakukan sampai kelapa habis..
- Terakhir, taburkan kelapa dengan ayam yang sudah d goreng sebelumnya.
- Siap di sajikan.
Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan. Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan jadi kalap! Bagi yang bosan dengan ayam goreng yuk buat kreasi baru yakni masakan serundeng ayam goreng lezat dan istimewa. Bahan bumbu halus serundeng ayam Jakarta – Bosan dengan ayam goreng kuning?
