Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep). Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Contact Ayam Goreng Lengkuas on Messenger. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)
- Siapkan 1 ekor of ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam).
- Bunda dapat 4 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 batang of sereh (geprek).
- Bunda dapat 3 ruas of lengkuas (parut & sisihkan).
- Ini Secukupnya of Air.
- Bunda dapat Secukupnya of Garam.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Siapkan of ❣️ Bumbu halus :.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Ini 5 butir of kemiri.
- Ini 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas of jahe.
- Ini Secukupnya of merica.
Dg rasa syukur Ayam Goreng telah buka di Jl. Terate Sooko Mojokerto Ruko lotus suouare. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Kaldu ayam bubuk (secukupnya). Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes.
Langkah-langkah Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica.
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa..
- Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api.
- Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan..
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya..
- Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-).
- Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️.
Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk! Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep Ayam Goreng – Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi untuk anda dan keluarga. Sajian ini mungkin sudah sering anda santap di rumah makan atau restoran.
