Ayam Goreng Serundeng. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap.
Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali Resep Ayam Goreng Serundeng. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 17 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng
- Bunda dapat 1 ekor of ayam potong 8.
- Ini 1/2 butir of kelapa parut sangrai.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 bungkus of kaldu ayam (me masako).
- Siapkan secukupnya of air.
- Bunda dapat secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of bumbu halus.
- Siapkan 9 siung of bawang merah kupas, potong kasar.
- Bunda dapat 7 siung of bawang putih kupas, potong kasar.
- Ini 2 butir of kemiri.
- Ini 1/2 sdt of ketumbar.
- Ini 1 cm of lengkuas.
- Ini 2 cm of kunyit.
- Bunda dapat 2 btg of serai bagian putihnya iris tipis.
- Ini 2 cm of jahe.
- Bunda dapat secukupnya of gula garam.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Instruksi Ayam Goreng Serundeng
- Haluskan bumbu, saya pakai blender. Lalu tuang ke wajan/panci..
- Masukkan ayam, tambahkan 500ml air, daun salam, daun jeruk, garam, masako. Lalu tutup panci/wajan. Nyalakan api. Aduk sesekali agar merata. Tunggu hingga air menyusut. Lalu matikan api..
- Setelah air susut, ambil ayam dari kuah, sisihkan..
- Masukkan kelapa parut kedalam kuah rebusan ayam..
- Aduk aduk terus hingga bersatu..
- Tambahkan sekitar 400ml Minyak goreng. Aduk terus agar tidak gosong bawahnya. Bagian ini agak lama kudu sabar ya bun, diaduk terus sampai berubah warna tapi gak terlalu gosong..
- Nah, sudah agak berubah warna gini, bagian wajannya agak gosong, tapi gak masalah, asal sering diaduk, kelapa bisa matang merata kok. Lalu matikan api. Tapi masih diaduk jangan ditinggal ya bun..
- Saring kelapa agar minyak turun, lalu diperas pakai sendok panci, agar lebih banyak yang turun minyaknya.
- Setelah tiris, masukkan kewadah kedap udara, bisa untuk makan berikutnya ☺.
- Goreng ayam hingga matang. Lslu tiriskan..
- Sajikan dengan serundeng kelapa. Nikmat banget bun. Ini bikin boros Nasi😅.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini. Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa.
