Cara Untuk Memasak Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea Yang Spesial

Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea menggunakan 28 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea

1. Siapkan 500 kg of ayam, bisa dada fillet atw ayam utuh atw wings.
2. Bunda dapat of Garam, lada halus.
3. Bunda dapat 1 buah of keruk nipis, diambil airnya.
4. Bunda dapat of Bahan kering ayam goreng.
5. Ini 150 gr of terigu protein rendah.
6. Bunda dapat 70 gr of tepung maizena.
7. Ini 1/2 sdt of garam/ lebih.
8. Ini 1 sdt of lada.
9. Bunda dapat 1 sdt of oregano.
10. Bunda dapat 2 sdm of gochugaru/ boncabe.
11. Ini 1/2 sdt of baking powder.
12. Bunda dapat 1 sdt of bawang putih bubuk.
13. Siapkan 1 sdt of kaldu jamur / ayam.
14. Bunda dapat of Bahan celupan ayam.
15. Ini 100 ml of susu cair.
16. Ini 1 butir of telur.
17. Bunda dapat of Bahan saus pedas manis.
18. Bunda dapat 1 siung of bawang putih yg besar, cincang.
19. Bunda dapat 3 sdm of gochujang (pasta sambal Korea)/ 5 sdm saus sambal.
20. Siapkan 1 sdm of cuka apel/lemon.
21. Siapkan 2 sdm of gochugaru/bon cabe.
22. Bunda dapat 1 sdm of madu.
23. Ini 1 sdm of kecap asin.
24. Siapkan 2 sdm of gula pasir.
25. Bunda dapat 50-70 ml of air.
26. Bunda dapat 2 sdm of minyak wijen.
27. Ini of Pelengkap:.
28. Siapkan of Wijen disangrai utk taburan.

Instruksi Ayam Goreng Hot n Crispy ala Korea

1. Ayam dipotong agak kecil, dicuci bersih lalu dimarinasi dwngan garam, lada dan air jeruk nipis. Sisihkan..
2. Siapkan bahan kering untuk ayam goreng. Aduk rata semua bahan kering. Tes rasanya. Kocok lepas telur dan susu, tambahkan garam sedikit..
3. Ambil dan agak diremas ayam yg dimarinasi agar tidak terlalu basah. Tepungi ayam, lalu celup ke dalam campuran susu dan telur, angkat lalu tepungi lagi. Goreng selama 5 menit dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin.
4. Siapkan bahan saus. Campur semua bahan kecuali bawang putih dalam satu wadah. Aduk rata..
5. Ganti wajan, atau cuci wajan yg tadi dipakai untuk membersihkan menggoreng ayam. Panaskan minyak tadi, klo perlu ditambah. Goreng 3 menit lagi ayamnya. Angkat dan tiriskan..
6. Ambil dan panaskan 3 sdm minyak bekas goreng ayam tadi, tumis bawang putih sampai kuning. kecilkan api kompor. Masukkan campuran sausnya. Aduk, lalu tambahkan air. Masak sampai kental. Masukkan ayam gorengnya. Aduk sampai sausnya merata. Angkat dan sajikan..