Ayam Goreng Ungkep. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Ayam Ungkep – Indonesian Fried Chicken Save the flavorful broth for your bubur ayam. Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth.
Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep
- Ini 1 ekor of ayam sekitar 1 kilo (biasanya lebih kecil ya😬).
- Ini 1.5 of jeruk nipis.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Ini 8 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 3 ruas of lengkuas.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Ini 1 ruas of jahe.
- Ini 2 of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan of Bumbu Cemplung :.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Bunda dapat 1 sdm of garam.
- Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Bunda dapat 200 ml of air.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Kali ini kami akan membahas resep ayam ungkep goreng. Salah satu keistimewaan dari ayam ungkep adalah bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam serta tekstur daging ayam yang sangat empuk membuat ayam ungkep goreng sangat istimewa.
Langkah-langkah Ayam Goreng Ungkep
- Cuci bersih ayam yg telah dipotong2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan 0.5 sdm garam. Diamkan 10 menit..
- Panaskan ayam yg telah dilumuri jeruk nipis tadi di api kecil. Jika ada air dari ayam yang terendam tadi, tidak usah dibuang tp langsung ikut dipanaskan. Tambahkan bumbu halus dan ratakan..
- Tambahkan bumbu cemplung, 0.5 sdm garam, kaldu bubuk dan air. Balik- balik supaya meresap merata. Diamkan di atas api kecil sampai matang, sesekali dibalik2 dan tutup wajan supaya cepat empuk..
- Jika sudah menyusut airnya, goreng ayam dengan minyak sedang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi…endeuss….
Langsung saja kita simak resep ayam ungkep goreng. Masukk ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering.
