Ayam Goreng Bumbu Rujak. Sebelum membahas bumbu rujak, cara pertama, ayam langsung digoreng saja. Semua bumbu di atas langsung dihaluskan saja, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air. Setelah bumbu rujak siap, panaskan minyak gorengnya.
Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Bumbu Rujak menggunakan 16 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Siapkan 1 kg of ayam.
- Siapkan 10 biji of cabe merah.
- Siapkan 20 biji of cabe rawit.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Ini 2 ruas of kencur.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Bunda dapat 1 bungkus of terasi.
- Siapkan 3 sdm of gula merah.
- Siapkan 100 ml of air asam jawa.
- Bunda dapat 1/2 butir of kelapa untuk santan (250 ml santan kental).
- Bunda dapat Secukupnya of garam.
- Bunda dapat Secukupnya of gula.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Biasanya bumbu rujak itu identik dimakan dengan potongan buah-buahan yang segar. Bukan Endeus namanya kalau tidak membuat sesuatu yang berbeda. Karena sekarang kami membuat ayam yang diracik dengan bumbu rujak.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit..
- Blend kelapa dan peras menjadi santan kental..
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong..
- Panaskan minyak dan ayam siap digoreng..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi..
- Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah..
- Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan..
- Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun…
- Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan..
Resep ayam bumbu rujak – Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak tanpa Santan Pertama-tama goreng ayam tanpa bumbu sampai warnanya kecoklatan. JIka bumbu sudah halus, panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai tercium aroma.
