Chilli crab (kepiting saus Padang). Kepiting Saus Padang or Padangnese Style Chilli Crab is a very popular dish among seafood restaurant through out Indonesia, especially chinese restaurant. Kepiting saus Padang is crab cooked in Padang spicy sauce. One of seafood dish served with hot sauce and very popular in Indonesia.
In fact, kepiting saus padang is not sold at Padangese resturants, but it's available at Padang women are seen as being particularly forthright and powerful. The region also has strong literary and musical traditions, though it is Padang's spicy. Mulai dari kepiting saus padang, kepiting saus tiram, kepiting masak saus pedas manis, kepiting saus telur, kepiting saus merah dan juga resep kepiting saus pedas yang terkenal dengan sebutan spicy cilli crabs. Bunda dapat memasak Chilli crab (kepiting saus Padang) menggunakan 23 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Chilli crab (kepiting saus Padang)
- Gunakan 1 kg sebanyak kepiting bunga yg sudah di bersihkan & belah menjadi 2.
- Siapkan 2 buah sebanyak jagung manis, potong menjadi 3 bagian.
- Gunakan 1 buah sebanyak tomat ukuran besar.
- Siapkan 1 buah sebanyak bawang bombay.
- Siapkan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
- Gunakan 1 batang sebanyak daun bawang.
- Gunakan 1 butir sebanyak telur.
- Gunakan 3 sendok makan sebanyak saus tiram.
- Bunda dapat menyiapkan 4 sendok makan sebanyak saus tomat.
- Siapkan 3 sendok makan sebanyak saus sambal.
- Gunakan 7 siung sebanyak bawang merah (besar/kecil).
- Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari sebanyak jahe.
- Gunakan 5 buah sebanyak cabe rawit.
- Gunakan 3 buah sebanyak cabe merah keriting.
- Siapkan 2 butir sebanyak kemiri.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sendok teh sebanyak kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sendok teh sebanyak merica bubuk.
- Siapkan 3 sendok makan sebanyak cuka.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam & gula.
- Bunda dapat menyiapkan 5 sendok makan sebanyak minyak goreng untuk menumis.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Air.
Karena kepiting yang susah dicari, sehingga masakan kepiting memiliki harga yang. Crab in Padang sauce or Padang crab (Indonesian: Kepiting saus Padang) is an Indonesian seafood dish of crab served in hot and spicy Padang sauce. It is one of the two most popular ways that crab is served in Indonesia, commonly found in coastal cities with abundant seafood, such as Padang. Pedas gurih kepiting saus cabai ini memang sulit ditolak.
Langkah-langkah Untuk Chilli crab (kepiting saus Padang)
- Haluskan bawang merah, bawang putih,tomat,jahe,cabe rawit merah,cabe keriting dan kemiri..
- Rebus/kukus jagung, jika sudah masak angkat & dinginkan..
- Untuk kepiting saya selalu menggorengnya setengah matang terlebih dahulu dalam minyak goreng, karena kalau di kukus atau di rebus rasa manis dari kepiting itu sendiri akan hilang..
- Siapkan kuali, Panaskan minyak dalam kuali lalu tumis bawang Bombay hingga sedikit layu dan wangi lalu masukkan bumbu halus tumis lagi sampai naik bau (harum) lalu masukkan daun jeruk,daun salam dan daun bawang..
- Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal,cuka,merica dan kunyit aduk sampai rata. Lalu beri air secukupnya..
- Biarkan sedikit mendidih masukkan kepiting & jagung lalu aduk kembali agar kuah sausnya tercampur rata, tes rasa beri garam & gula sesuai selera masing-masing yah..
- Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam kuah kepiting aduk sebentar lalu angkat, beri taburan daun bawang di atasnya siap di santap dg nasi panas..
- Selamat mencoba, semoga sukses yah🤗🙏.
Kepiting dimasak bersama bumbu langsung sehingga rasanya meresap sampai ke dalam dagingnya. Jakarta – Chilli crab dikenal sebagai hidangan asal Singapura tapi tampaknya banyak yang tergoda kelezatannya. My favorite one is kepiting saos padang,,, so yummy and can't stop to eat. and always great service Travelers who viewed Kepiting Super Crabby also viewed. Cobain resep kepiting saus padang ala restoran yuk! Sajian istimewa ini bisa diracik pakai bumbu sederhana.
