Resep: Ayam Goreng Masak Cabe Hijau Yang Lezat Sekali

Ayam Goreng Masak Cabe Hijau. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.

Lihat juga resep Ayam buncis bejo (cabe ijo) enak lainnya! Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Masak Cabe Hijau menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Masak Cabe Hijau

1. Ini 1/2 kg of Ayam (Potong sesuai selera).
2. Siapkan of Bumbu Ayam :.
3. Ini 2 Siung of bawang putih.
4. Ini 1 Sdt of Ketumbar.
5. Bunda dapat 1 Ruas jari of kunyit.
6. Ini 2 Lembar of daun jeruk.
7. Ini of Sereh.
8. Ini secukupnya of Garam (Sesuai selera).
9. Siapkan of Bumbu Sambel Hijau :.
10. Bunda dapat 8 Buah of cabe hijau besar.
11. Siapkan 5 Buah of cabe rawit hijau.
12. Siapkan 1 Buah of tomat hijau.
13. Siapkan 5 Siung of bawang merah.
14. Siapkan 2 Siung of bawang putih.
15. Ini 2 Lembar of daun jeruk.
16. Ini 1 Lembar of daun salam.
17. Siapkan of Sereh.
18. Bunda dapat of Garam, gula, penyedap rasa/ MSG (Sesuai Selera).

Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam. Bahan Bahan: Daging Ayam Cabai Hijau Cabai Rawit Bawang merah Bawang Putih Daun salam Lengkuas Serai Garam Gula Masako Saus Tiram. Kaedahnya dah lama dah kak bell nak masak ayam dalam freezer tu. So harini, nak share resepi masakan ayam masak sambal hijau.

Langkah-langkah Ayam Goreng Masak Cabe Hijau

1. Haluskan bumbu untuk ayam (Bawang putih, ketumbar, kunyit, garam), rebus ayam bersama bumbu yg sudah dihaluskan td dan jgn lp tambahkan daun jeruk dan sereh. Tunggu sampai mendidih dan sampai air menyusut kemudian ungkep..
2. Goreng setengah matang Ayam yg sudah diungkep td kemudian sisihkan..
3. Kukus bahan2 untuk sambel cabe hijau (cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau) selama 15 menit untuk mempermudahkan proses mengulek/menghaluskan bumbu..
4. Blender/Ulek kasar bumbu2 yg sudah dikukus tadi. Panaskan penggorengan, beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai layu dan harum. Tambahkan gula, garam, msg sesuai selera. Tambahkan sdkit air, icipi rasa,kemudian tunggu sampai air menyusut. setelah itu masukkan ayam goreng dan aduk2 sampai bumbu sambel hijau tercampur rata dengan ayam. Angkat kemudian sajikan..

Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan; Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.