Ayam Goreng Kalasan. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman – Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman – DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan – bahan yang harus disiapkan untuk resep.
Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 19 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Bunda dapat 1 ekor of ayam (potong 10-14) sesuai selera ya.
- Ini 2 batang of serai.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Ini 1 lembar of daun pandan.
- Ini 4 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 150 gram of lengkuas muda (parut).
- Siapkan of air kelapa dari 1 butir kelapa.
- Ini secukupnya of garam dan gula.
- Bunda dapat bila suka of penyedap rasa.
- Ini of ✔ Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Ini 3 buah of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1/2 sdt of merica.
- Ini 5 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Siapkan of ✅kemiri, ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu..
- Siapkan of ✅kunyit dan jahe dipanggang sebentar..
Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Referensi Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Instruksi Ayam Goreng Kalasan
- Rebus ayam beri 1/2 sdt garam. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi…masukkan serai, salam, pandan, daun jeruk. Tumis hingga bumbu 1/2 matang…
- Masukkan parutan lengkuas… masak hingga 1/2 matang..
- Masukkan rebusan ayam.. bolak balik hingga tercampur semua. Lalu masukkan air kelapa.. biarkan sampai mendidih.
- Beri garam dan gula. Bisa beri sedikit penyedap rasa bila suka. tes rasa….
- Masak ayam sampai air surut dan bumbu merasuk ke ayam…
- Setelah matang… goreng ayam dengan minyak panas, kecilkan api. Goreng sampai kecoklatan.
- Untuk remahan… saring bumbu rebusan ayam.. goreng sampai garing tapi jangan gosong ya 😅.
- Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan….
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.
