admin Ayam goreng kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat memaasak Ayam goreng kalasan menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kalasan
- Siapkan of Ayam 1 ekor / 1 kg.
- Bunda dapat 2 of jeruk nipis, diambil airnya.
- Siapkan 400 ml of air kelapa.
- Ini of Bahan bumbu halus.
- Siapkan 5 of Kemiri.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Bunda dapat 1 ruas of Kunyit.
- Ini 4 of Bawang putih.
- Ini 6 of Bawang merah.
- Siapkan of Bahan geprek.
- Siapkan 2 of sereh.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat of Bahan tambahan.
- Bunda dapat 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2-3 sdm of gula merah/jawa.
- Siapkan 3 sdt of garam.
- Ini 1 sdt of kecap manis.
- Siapkan of Penyedap secukupnya (optional).
- Bunda dapat of Minyak utk menggoreng.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Instruksi Ayam goreng kalasan
- Potong bersih ayam, lalu lumuri dg perasan air jeruk nipis tunggu diamkan selama 15 menit.
- Siapkan dan uleg bumbu halus dan bumbu geprek.
- Tumis bumbu geprek, smpe harum.. disusul dg bumbu halus, smpai harum.
- Masukan ayam, aduk hingga rata, tnggu smpai berubah warna.
- Lalu masukan air kelapa, aduk sampai rata, masak di api besar, smpe mendidih airnya, lalu sambul sesekali di aduk, kecilkan api. Lalu tambahkan gula jawa merah, kecap, dan garam secukupnya..aduk rata.
- Ungkep smpai krg lebih air menyusut, 30 menitan, atau sesuai selera ke empukan ayam.. jgn lupa tes rasa, jika sudah boleh ditiriskan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan….
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
