Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 1 ekor of ayam (900 gr).
- Siapkan 1 ltr of air kelapa.
- Bunda dapat 1 batang of sereh, memarkan.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat of Bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Ini 6 siung of bawang putih.
- Ini 1,5 sdm of ketumbar.
- Ini 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 1 iris of tipis pala.
- Siapkan 5 biji of kemiri.
- Bunda dapat 3 cm of kunyit.
- Siapkan 10 cm of lengkuas muda.
- Bunda dapat 1 cm of jahe.
- Ini 2 sdm of garam.
- Bunda dapat 1 sdt of gula.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Haluskan semua bumbu..
- Baluri ayam yang telah dipotong-potong & dicuci bersih dengan bumbu. Diamkan selama 30-45 menit (marinasi)..
- Tambahkan sereh, daun salam & air kelapa. Rebus dengan menggunakan panci presto selama 15 menit. (Jika menggunakan panci biasa air kelapa & lamanya waktu merebus ayam bisa disesuaikan)..
- Tiriskan ayam hingga dingin. Kemudian goreng sampai keemasan..
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
