Ayam goreng bumbu rempah gurih. Setelah ayam di ungkep bisa disimpan dikulkas sebagai stock lauk yaa. Jadi kalo mau makan tinggal goreng saja. Untuk hasil yang sempurna sebaiknya digoreng dengan minyak panas agak banyak dengan api kecil.
Gurih dan lezatnya pas sekali untuk dinikmati bersama dengan nasi putih dan aneka resep sambal yang sudah pernah kita berikan sebelumnya. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Untuk memasaknya cukup menggunakan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu rempah gurih menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu rempah gurih
- Bunda dapat 1 ekor of ayam pejantan (potong jadi 4 bagian)lalu marinasi dengan jeruk limau atau nipis dan garam, kurleb 15 menit.
- Siapkan 5 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 6 siung of Bawang merah.
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1 jempol of kunyit (kupas).
- Ini 1 jempol of jahe.
- Siapkan 3 jempol of lengkuas.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 4 lembar of daun jeruk.
- Ini 1 batang of sereh.
- Siapkan 300 ml of Santan encer kurang lebih.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat of Kaldu bubuk (saya di skip, krn bumbu nya sdh gurih).
- Siapkan 2 sdm of Minya goreng.
Ayam goreng yang empuk dan gurih dalam taburan rempah yang garing memang sedap, terus terang saya lebih suka versi ini dibandingkan dengan versi Ayam cukup diungkep bersama bumbu-bumbu rempahnya hingga kuahnya habis dan mengering. Nah ayam kemudian dipisahkan dengan bumbu. Hal tersebut tidak lain karena resep ayam goreng kuning ini dilumuri aneka macam bumbu rempah khas negara Kita, seperti lada, santan serta kunyit sebagai bumbu utama penguning alami dan pemantab rasa. Namun Anda tidak bisa asal saja memasak ayam bumbu kuning gurih pedas ini.
Langkah-langkah Ayam goreng bumbu rempah gurih
- Haluskan semua bumbu dengan blender, jika tidak ada bisa mengunakan ulegan,.
- Panaskan minyak dlm wajan, lalu gonsong bumbu dlm wajan hingga benar_benar harum supaya tidak langu.
- Lalu jika sdh benar_benar matang bumbunya masukan ayam yg sdh dj marinasi tadi, aduk sebentar dan tambahkan santan encer.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, Aduk-aduk sebentar dan ungkep hingga ayam empuk.
- Setelah ayam matang, angkat dan dinginkan, goreng dlm minyak panas (kalo saya simpan dlm kulkas satu hari, supaya bumbu benar_benar meresap dan lbh gurih rasanya).
- Sajikan dengan pelengkap seperti sambel tomat dan lalapan, selamat mencoba bunda 😁.
Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini memiliki banyak Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu. Untuk saran penyajian Nasi kuning komplit (spesial) bumbu rempah yang enak, gurih dan sederhana sudah jadi, untuk menjadikan menu yang spesial. Tambahkan bahan pelengkap bawang goreng secukupnya ayam goreng, telur dadar,mentimun, kemangi, sambal dan kerupuk. Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa Simak Juga : Cara Membuat Kari Ayam Kampung Kuah Gurih Yang Empuk Sampai Ketulang. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu.
