admin Ayam Goreng Ala Bumbu Hitam. Membuat ayam goreng yang enak tidak perlu mahal & ribet, gunakan bumbu racik dan tambahan beberapa bumbu lainnya untuk membuatnya spesial. Sajikan bersama sambal goreng kencur serta tempe tahu. Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura.
Panaskan minyak agak banyak (sampai bumbu tenggelam), tumis semua bumbu sampai harum, kecilkan api. Masak dengan api kecil saja.harus sering diaduk ya.lebih baik menggunakan teflon biar tidak lengket Ayam bumbu bali, ayam goreng dan lainnya pasti membuat Anda jenuh untuk memakannya. Ingin mencoba resep baru dengan bahan utama ayam? Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Ala Bumbu Hitam menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ala Bumbu Hitam
- Ini 1 ekor of ayam, potong 10 bagian.
- Bunda dapat 250 ml of air.
- Ini 7 bh of daun salam.
- Bunda dapat 7 bh of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of laos, geprek.
- Siapkan 1 sdm of gula merah sisir.
- Bunda dapat 2 sdt of lada bubuk.
- Ini 2 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini 1 sdm of air asam.
- Bunda dapat Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 60 gr of bawang merah.
- Bunda dapat 80 gr of bawang putih.
- Bunda dapat 7 bh of cabe merah keriting.
- Ini 7 bh of cabe rawit.
- Siapkan 4 bh of kemiri, sangrai.
- Ini 2 ruas of kunyit, bakar.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 2 btg of sereh.
- Bunda dapat 10 sdm of minyak.
Maka tidak ada salahnya jika Anda mencoba memasak ayam lada hitam yang super enak ini. Lihat juga resep Ayam Bumbu Hitam Khas Madura enak lainnya! Olahan ayam lada hitam ini rasanya begitu special karena bumbu-bumbu yang special juga. Tak hanya mengandalkan lada hitam semata, beberapa bahan istimewa lainnya seperti minyak wijen dan madu juga ditambahkan.
Instruksi Ayam Goreng Ala Bumbu Hitam
- Blender semua bumbu dengan minyak hingga halus. Kemudian tumis bumbu hingga harum baru tambahkan daun salam,daun jeruk dan laos..
- Tambahkan air, biarkan hingga mendidih.Masukkan ayam beri air asam, garam, gula merah, gula pasir, lada dan ketumbar. Test rasa biarkan hingga bumbu meresap dan mengering..
- Pisahkan antara ayam dan sisa bumbunya..
- Goreng ayam dalam minyak panas. Setelah selesai menggoreng, masukkan sisa bumbu. Biarkan bumbu hingga berwarna kehitaman dengan cara diaduk perlahan dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong..
Hasilnya, citarasa yang tak akan terlupakan! Ayam goreng yang berasal Amerika ini memang sejak lama sudah populer di berbagai penjuru dunia. Bumbu rahasia yang merupakan racikan kolonel Sanders ini sungguh enak dan belum tergantikan. Tapi Anda juga sebenarnya boleh mencoba resep ayam goreng tepung KFC ini di rumah sendiri secara. Ayam Goreng Bumbu Kuning Resep ayam tradisional ini sudah banyak diketahui oleh banyak orang, apalagi ayam goreng bumbu kuning merupakan ciri khas dari Indonesia.
