Ayam goreng kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat memaasak Ayam goreng kalasan menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kalasan
- Siapkan 1 kg of ayam (aku pakenya ayam negri, bukan ayam kampung).
- Bunda dapat 2 buah of jeruk nipis.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of sere (geprek).
- Ini 2 ruas of lengkuas (geprek).
- Bunda dapat 500 ml of air kelapa (aku pake hydro coco 2 kotak).
- Bunda dapat 65 ml of santan kara.
- Ini 1 gelas of air.
- Ini 1/2 bks of royco ayam.
- Ini 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1 bulet kecil of gula merah (disisir).
- Ini 1 sdt of garam.
- Ini 1 sdt of ketumbar bijian sangrai.
- Siapkan of Bumbu halus buat lumuran :.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Bunda dapat of Bumbu halus buat ungkep :.
- Bunda dapat 10 buah of bawang merah.
- Ini 5 buah of bawang putih.
- Bunda dapat 2 ruas of kunyit.
- Ini of Minyak untuk menggoreng.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Instruksi Ayam goreng kalasan
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurleb 15 menit. Setelah itu cuci bersih..
- Lumuri ayam dengan bumbu halus (bawang putih & ketumbar) diamkan kurleb 30 menit.
- Rebus air kelapa sampai mendidih, tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan sere,lengkuas,daun salam, ketumbar biji, bumbu halus, royco,gula merah,garam dan merica. Tambahkan segelas air. Aduk rata Koreksi rasa..
- Masukkan potongan ayam, tutup panci. Masak dengan api sedang.
- Masak hingga air menyusut.
- Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan dengan semua bagian ayam tenggelam di minyak..
- Aku goreng secukupnya aja, sisanya masukin kulkas buat besok2…hehe.
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
