Resep: Ayam Goreng Tepung ala KFC Yang Menggugah Selera

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Tepung ala KFC menggunakan 20 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. Ini 1 kg of ayam (me: dipotong 11 bagian).
2. Siapkan of Rendaman.
3. Ini 500 ml of susu UHT (me:Ultra).
4. Siapkan 1 1/2 sdt of garam.
5. Bunda dapat 1 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
6. Bunda dapat 2 sdt of gula pasir.
7. Siapkan 3 sdt of air lemon.
8. Bunda dapat of Pelapis.
9. Ini 1 kg of tepung terigu protein sedang (me: segitiga biru).
10. Siapkan 2 sdm of bawang putih bubuk.
11. Ini 1 sdm of jahe bubuk.
12. Bunda dapat 1 sdm of ketumbar bubur.
13. Bunda dapat 1 sdm of baking powder.
14. Bunda dapat 1 1/2 sdm of merica bubuk.
15. Siapkan 1 sdm of lada hitam bubuk.
16. Ini 1 sdm of cabe bubuk/boncabe (me: skip, Krn biar bisa d makan anak2).
17. Bunda dapat 2 1/2 sdm of garam.
18. Siapkan 2 1/2 sdm of kaldu ayam bubuk.
19. Bunda dapat of Pencelup.
20. Siapkan 1 liter of air dingin(es).

Langkah-langkah Ayam Goreng Tepung ala KFC

1. Bersihkan ayam. Campurkan semua bahan rendaman. Lalu masukkan ayam.
2. Pastikan ayam terendam seluruhnya ke dalam larutan susu. Lalu simpan ke dalam kulkas bagian chiller dengan suhu dingin. Simpan selama 8-24 jam. (Me: ayam direndam dr siang hari ini, untuk dimasak besok pagi nya).
3. Buat tepung pelapis nya. Campurkan semua bahan kering. Sisihkan.
4. Keesokannya, keluarkan ayam dari chiller. Lakukan pelapisan sebanyak 3x. Dengan urutan ayam-tepung-air es..
5. Masukkan ayam ke dalam tepung pelapis (1),aduk ringan saja, tidak usah dicubit-cubit.
6. Lalu celupkan sebentar di air dingin es,.
7. Lalu masukkan kembali di tepung pelapis (2),.
8. Lalu celupkan kembali ke air es,.
9. Lalu terakhir ke tepung pelapis (3). Tepuk-tepuk sebelum dimasukkan kedalam minyak untuk digoreng.
10. Goreng ke dalam minyak panas hingga terendam seluruhnya. Lalu kecilkan api, masak sekitar 15 menit..