Pengolahan Makanan Internasional, Cara Membuat Crepes/Leker
Crepes atau leker merupakan salah satu jenis makanan internasional yang cukup populer di banyak negara. Makanan yang tipis dan lembut ini biasanya dihidangkan sebagai makanan pencuci mulut atau dessert. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat crepes/leker sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
– 100 gr tepung terigu
– 2 butir telur
– 250 ml susu cair
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm mentega, lelehkan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengental.
5. Panaskan wajan datar non-stick dengan api sedang.
6. Tuangkan adonan ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok sayur.
7. Biarkan adonan mengeras selama kurang lebih 1 menit hingga warnanya berubah kecokelatan.
8. Balik crepes/leker menggunakan spatula dan biarkan mengeras selama 30 detik.
9. Angkat crepes/leker dan letakkan diatas piring.
10. Ulangi langkah 6-9 hingga adonan habis.
11. Crepes/leker siap disajikan dengan toping favoritmu seperti nutella, buah segar, whipped cream, atau madu.
Nah, itu tadi resep dan cara membuat crepes/leker yang mudah dan simpel. Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya seperti keju atau cokelat bubuk ke dalam adonan untuk variasi rasa yang lebih beragam. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir
– Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit, aduk hingga rata
– Tambahkan mentega leleh dan aduk rata
– Diamkan selama 30 menit
– Panaskan wajan datar, tuang adonan, biarkan mengeras
– Balik crepes/leker, biarkan mengeras
– Sajikan dengan toping favoritmu
