Resep Ayam Goreng Ungkep dan Cara Memasaknya
Ayam goreng unggas apa yang lebih lezat dari segala sesuatu? Ya, ayam goreng unggas dengan bumbu ungkep. Bumbu ungkep adalah campuran rempah-rempah yang digunakan untuk merendam makanan, menghasilkan rasa yang kaya dan sedap. Ayam goreng unggas dengan bumbu ungkep memberikan rasa yang nikmat di setiap gigitannya. Dan, yang paling penting, resep ini cukup mudah dan cepat untuk diikuti.
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam utuh, dibagian 8 bagian
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan air asam Jawa
– garam secukupnya
Bahan untuk Bumbu Ungkep:
– 5 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 2 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar, garam, dan merica dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya tercium.
3. Tambahkan ayam yang sudah dibagi-bagi dan aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
4. Aduk lagi hingga ayam tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan air asam Jawa, garam, daun salam, dan serai, aduk hingga merata.
6. Tutup panci dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
Ayam goreng unggas memang makanan yang lezat dan populer. Menambahkan bumbu ungkep juga akan membuat masakan Anda lebih kaya dan nikmat. Resep ini sangat mudah diikuti, jadi Anda bisa mencobanya dirumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam utuh dibagi-bagi menjadi 8 bagian
– Bumbu ungkep berisi bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar, garam, merica, dan minyak goreng
– Ayam dihaluskan bersama bumbu dan dimasak dengan tambahan air asam Jawa, garam, daun salam, dan serai
– Masakan dimasak hingga ayam matang dan bumbu meresap
