Mempersiapkan hidangan malam Tahun Baru yang spesial seringkali menjadi tantangan tersendiri. Namun, Anda tak perlu khawatir karena kali ini saya akan berbagi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang sangat mudah dan lezat untuk dihidangkan saat tahun baru tiba.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm air jeruk nipis
– 3 cm jahe, memarkan
– 5 batang serai, memarkan
– 10 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 4 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
1. Campurkan kecap manis, air jeruk nipis, jahe yang sudah dimemarkan, serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, gula merah, dan garam dalam wadah yang sudah disiapkan.
2. Masukkan potongan ayam kedalam wadah dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
3. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Siapkan panggangan atau wajan untuk menggoreng. Jika menggunakan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya agar ayam tidak menempel.
5. Panggang ayam hingga matang kecoklatan dengan api sedang hingga ayam benar-benar matang.
6. Angkat dan sajikan.
Ayam Bakar Bumbu Rujak siap dihidangkan sebagai hidangan utama saat malam Tahun Baru. Anda bisa menambahkan acar timun dan bawang sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong menjadi beberapa bagian dan dibaluri dengan bumbu yang terdiri dari kecap manis, air jeruk nipis, jahe, serai, daun jeruk, gula merah, dan garam.
– Ayam didiamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
– Ayam dipanggang hingga matang kecoklatan dengan menggunakan panggangan atau wajan yang berisi minyak goreng.
– Ayam Bakar Bumbu Rujak siap dihidangkan sebagai hidangan utama malam Tahun Baru.
