Sotong masak kunyit adalah hidangan yang enak dan mudah disiapkan pada saat sahur atau berbuka puasa. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah resep sotong masak kunyit yang simpel dan sedap.
Bahan-bahan:
– 500 gram sotong, bersihkan dan potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 inci lengkuas, memarkan
– 2 ruas jari kunyit, parut halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun kunyit
– 2 sendok makan minyak
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh gula merah
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan sotong ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan kunyit dan aduk lagi hingga sotong terbalut rata.
4. Tambahkan air dan daun kunyit ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan masak hingga sotong matang.
5. Terakhir, tambahkan garam dan gula merah. Aduk lagi dan masak selama satu menit.
6. Sotong masak kunyit siap disajikan.
Itulah resep sotong masak kunyit yang simpel dan sedap. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sahur atau berbuka puasa. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel atau buncis sesuai selera. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sotong, bawang putih, lengkuas, kunyit, serai, daun kunyit, garam, gula merah, dan air adalah bahan-bahan yang diperlukan.
– Tumis bawang putih, lengkuas, dan serai, tambahkan sotong dan kunyit, lalu tambahkan air dan daun kunyit.
– Tambahkan garam dan gula merah.
– Sotong masak kunyit siap disajikan.
