RESEP CARA MEMBUAT CREPE CAKE Sederhana dengan Berbagai Varian Rasa
Crepes merupakan salah satu kue yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan dasar untuk membuat kue crepe cake. Kue crepe cake sebenarnya terinspirasi dari dessert khas Perancis bernama mille-feuille atau thousand layers. Bedanya, kue crepe cake terdiri dari banyak lapisan crepes yang diisi dengan krim berbagai rasa seperti krim keju, krim karamel, atau krim vanilla. Berikut adalah resep cara membuat crepe cake dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan untuk Membuat Crepes:
– 125 gram tepung terigu serba guna
– 1 butir telur ayam
– 250 ml susu segar
– 2 sendok makan mentega cair
– ½ sendok teh garam
Bahan-Bahan Krim Vanilla:
– 500 ml susu segar
– 100 gram gula pasir
– 3 sendok makan tepung maizena
– 2 butir kuning telur
– 1 batang vanili
– 100 ml whipped cream
Cara Membuat Crepes:
1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan telur dan susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan mentega cair dan aduk kembali hingga merata.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit.
5. Panaskan wajan datar dengan api sedang dan olesi permukaannya dengan sedikit mentega.
6. Tuangkan adonan crepes secukupnya ke atas wajan, ratakan dan tipiskan.
7. Balikkan crepes setelah bagian atasnya mulai kelihatan kering.
8. Masak hingga kedua sisi crepes berwarna coklat keemasan.
9. Ulangi langkah-langkah tersebut untuk membuat sekitar 15-20 lembar crepes.
Cara Membuat Krim Vanilla:
1. Campurkan susu, gula pasir, tepung maizena, dan kuning telur dalam wadah yang bersih.
2. Potong vanili dan ambil bijinya, lalu masukkan ke dalam campuran susu dan kuning telur. Aduk rata.
3. Panaskan campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental seperti pudding.
4. Dinginkan adonan tersebut dalam lemari es selama kurang lebih 15-20 menit.
5. Mixer whipped cream hingga mengembang dan letakkan di atas adonan pudding vanila yang telah didinginkan.
6. Aduk adonan tersebut hingga merata.
Cara Membuat Crepe Cake:
1. Letakkan satu lembar crepes di atas piring atau alas kue.
2. Oleskan krim vanilla secukupnya di atas crepes, ratakan.
3. Letakkan satu lembar crepes di atas krim vanilla.
4. Lakukan langkah-langkah 2-3 hingga habis.
5. Dinginkan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
6. Hias dengan topping sesuai selera, seperti buah-buahan atau coklat bubuk.
Selamat mencoba! Anda bisa mencoba berbagai varian rasa seperti crepe cake tiramisu, crepe cake lapis oreo coklat, atau crepe cake rainbow. Selamat menikmati kue crepes yang lembut dan krim yang kaya rasa!
Summary:
– Crepe cake terdiri dari banyak lapisan crepes yang diisi dengan krim berbagai rasa.
– Bahan-bahan untuk membuat crepes terdiri dari tepung terigu, telur ayam, susu segar, mentega cair, dan garam.
– Bahan-bahan untuk membuat krim vanilla terdiri dari susu segar, gula pasir, tepung maizena, kuning telur, vanili, dan whipped cream.
– Cara membuat crepes yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan, mengaduk adonan, dan memasaknya di atas wajan.
– Cara membuat krim vanilla yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan, memasak adonan di atas api sampai mengental, dan menambahkan whipped cream.
– Cara membuat crepe cake yaitu dengan meletakkan satu lembar crepes di atas piring, mengoleskan krim di atas crepes, dan melanjutkan langkah tersebut hingga habis.
