Makanan pembuka atau yang juga sering disebut sebagai starter adalah jenis makanan yang biasa disajikan sebagai pembuka sebelum menu utama. Makanan ini berfungsi untuk membangkitkan selera dan mempersiapkan perut untuk menerima sajian-sajian berikutnya. Berikut ini adalah beberapa makanan pembuka yang dapat Anda sajikan di rumah:
1. Kerupuk
Kerupuk adalah makanan yang paling umum disajikan sebagai makanan pembuka di Indonesia. Makanan ini terkenal dengan bahan baku yang beragam seperti terigu, singkong, atau tepung kedelai. Anda bisa menambahkan berbagai macam saus sebagai pelengkap kerupuk, seperti sambal, kacang, atau kecap.
2. Lumpia
Lumpia adalah makanan pembuka yang terbuat dari tepung terigu dan diisi dengan sayuran atau daging. Ada berbagai macam resep lumpia yang bisa Anda coba, seperti lumpia sayur, lumpia udang, atau lumpia ayam. Lumpia biasanya disajikan dengan saus manis atau saus pedas.
3. Martabak
Martabak adalah makanan khas Arab yang biasanya disajikan sebagai makanan pembuka. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan telur, daging, atau sayuran. Martabak biasanya disajikan dengan saus yang pedas dan asam.
4. Bakwan
Bakwan adalah makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu dan sayuran seperti wortel, kacang hijau, atau jagung. Bakwan biasanya digoreng dan disajikan dengan saus kacang atau saus pedas.
5. Siomay
Siomay adalah makanan pembuka khas Tionghoa yang terbuat dari daging ikan atau udang yang dibungkus dengan kulit pangsit. Siomay biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas.
Makanan pembuka selain dapat membangkitkan selera juga memiliki manfaat lainnya seperti membantu mengukur jumlah makanan yang harus dikonsumsi, meningkatkan asupan cairan, serta memperlancar pencernaan. Dengan menghidangkan makanan pembuka yang bervariasi, Anda juga bisa memberikan pengalaman kuliner yang berbeda-beda bagi keluarga ataupun tamu yang datang ke rumah.
Ringkasan:
– Kerupuk: makanan yang paling umum sebagai makanan pembuka, terbuat dari terigu/singkong/tepung kedelai
– Lumpia: tepung terigu dengan isi sayur atau daging, disajikan dengan saus manis atau pedas
– Martabak: adonan tepung terigu diisi isi telur, daging, atau sayuran, disajikan dengan saus pedas-asam
– Bakwan: campuran tepung terigu dan sayuran digoreng, disajikan dengan saus kacang/saus pedas
– Siomay: daging ikan atau udang dibungkus kulit pangsit, disajikan dengan saus kacang/saus pedas.
