Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh, Sahabat Ibu Dapur. Pada kesempatan kali ini, kita akan belajar membuat hidangan dari negara Yunani yang terkenal, yaitu “Lukumades Donat Yunani”. Hidangan ini terbuat dari adonan donat berbentuk bola-bola yang gurih di dalam dan renyah di luar serta disiram dengan madu dan taburan gula bubuk di atasnya. Rasanya tidak hanya nikmat dan lezat, tetapi juga cukup unik dan memikat selera.
Untuk membuat hidangan ini, berikut bahan-bahannya:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 11 gram ragi instan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Air secukupnya
Bahan-bahan toping:
– Madu
– Gula bubuk
– Topping sesuai selera (contohnya cokelat, kacang atau meses)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir ke dalam wadah besar untuk adonan.
2. Tambahkan air secukupnya sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
3. Tutup adonan dengan kain dan biarkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah adonan selesai mengembang, panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
5. Ambil adonan sebanyak 1 sendok makan kemudian bentuk menjadi bola-bola.
6. Letakkan bola-bola tersebut ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
7. Goreng bola-bola hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
8. Sajikan bola-bola donat yang sudah digoreng dengan cara menambahkan madu di atasnya kemudian taburi dengan gula bubuk dan topping sesuai selera.
Hidangan “Lukumades Donat Yunani” sudah siap disajikan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir ke dalam wadah besar.
2. Tambahkan air secukupnya sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
3. Biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
6. Goreng bola-bola hingga matang sempurna.
7. Tambahkan madu, gula bubuk, dan topping sesuai selera.
8. Sajikan.
