Resep Es Cendol Dawet (Ide Jualan Bulan Ramadhan)
Bulan Ramadhan menjadi momentum yang tepat bagi para pelaku usaha kuliner untuk menawarkan berbagai hidangan yang khas. Salah satu hidangan yang bisa dijadikan ide jualan di bulan Ramadhan adalah es cendol dawet. Berikut ini adalah resep es cendol dawet yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 50 gram tepung hunkwe
– 400 ml air pandan
– 1 lembar daun pandan
– 800 ml air matang
– 200 ml santan kental
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– es batu secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung ketan, tepung hunkwe, air pandan, dan daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Masak adonan tersebut dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga kental dan terlihat transparan. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan air matang, santan kental, gula pasir, dan garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan gelas saji atau mangkuk, beri es batu sesuai selera. Ambil 2 sendok makan adonan cendol dan beri di atas es batu.
5. Tuangi sirup santan yang sudah dibuat pada langkah ketiga di atas, dan es cendol dawet siap disajikan.
Es cendol dawet yang lezat dan menyegarkan ini bisa menjadi ide jualan yang menarik di bulan Ramadhan. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan topping seperti kacang hijau, jagung manis, atau potongan buah agar rasa es cendol dawet semakin nikmat.
Ringkasan:
– Resep es cendol dawet terdiri dari adonan cendol dan sirup santan.
– Cendol terbuat dari tepung ketan, tepung hunkwe, air pandan, dan daun pandan.
– Sirup santan terbuat dari santan kental, gula pasir, air, dan garam.
– Es cendol dawet disajikan dengan es batu dan sirup santan yang telah dibuat.
– Topping seperti kacang hijau, jagung manis, atau potongan buah dapat menambah kelezatan es cendol dawet.
