Resep Rendang Daging Sapi Sederhana Tapi Ketagihan
Rendang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Bahan utama yang digunakan dalam rendang adalah daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Banyak orang yang beranggapan bahwa membuat rendang sangat sulit dan membutuhkan waktu yang lama, namun sebenarnya ada resep rendang daging sapi sederhana yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi
– 1 liter santan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 4 butir cengkeh
– 4 butir kapulaga
– 1 batang kayu manis
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil dan sauna hingga matang.
2. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bumbu rempah-rempah seperti daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi ke dalam panci dan aduk rata hingga daging sapi tercampur dengan bumbu rempah-rempah.
4. Tuang santan ke dalam panci dan aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan aduk rata.
6. Masak rendang daging sapi dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
7. Angkat rendang daging sapi dari panci dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips:
– Sauna daging sapi terlebih dahulu agar tidak alot.
– Gunakan santan kental agar rendang lebih enak dan gurih.
– Jangan lupa untuk terus mengaduk masakan agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.
– Tambahkan gula merah sesuai selera untuk mendapatkan rasa manis yang khas dalam rendang.
Summary:
– Bahan utama rendang adalah daging sapi dan rempah-rempah khas Indonesia.
– Untuk rendang sederhana, potong daging sapi kecil dan sauna terlebih dahulu.
– Tumis bumbu rempah-rempah seperti daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis.
– Masukkan daging sapi dan santan ke dalam panci.
– Tambahkan gula merah dan garam.
– Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
– Sajikan dengan nasi hangat.
