Pada bulan puasa, menu berkuah menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk mengisi perut dan tetap menjaga kesehatan selama menjalankan ibadah puasa. Berikut ini adalah 7 resep ide masakan berkuah yang mudah dibuat dan pasti disukai oleh semua orang.
1. Soto Betawi
– Bahan-bahan: daging sapi, santan, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, kemiri, kunyit, jahe, gula merah, garam, merica, daun bawang, dan soun.
– Cara membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, kemiri, kunyit, dan jahe. Tambahkan daging sapi dan santan. Masukkan gula merah, garam, dan merica. Sajikan dengan soun dan daun bawang.
2. Sup Ayam Jamur
– Bahan-bahan: ayam, jamur, bawang merah, bawang putih, wortel, kentang, seledri, daun bawang, kaldu ayam, garam, dan merica.
– Cara membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan ayam dan kaldu ayam. Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga matang. Tambahkan seledri, daun bawang, jamur, garam, dan merica.
3. Rawon
– Bahan-bahan: daging sapi, bawang merah, bawang putih, kluwek, kunyit, jahe, serai, daun salam, air, gula merah, dan garam.
– Cara membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, kluwek, kunyit, jahe, serai, dan daun salam. Tambahkan daging sapi dan air. Masak hingga daging empuk. Tambahkan gula merah dan garam.
4. Sop Buntut
– Bahan-bahan: buntut sapi, wortel, bawang putih, bawang merah, merica, pala, cengkeh, garam, air, daun bawang, seledri, dan tomat.
– Cara membuat: Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan buntut sapi dan air. Tambahkan wortel, merica, pala, cengkeh, dan garam. Masak hingga buntut empuk. Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat.
5. Sop Telur Puyuh
– Bahan-bahan: telur puyuh, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam, wortel, kembang kol, buncis, kecap manis, garam, dan air.
– Cara membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan kaldu ayam dan air. Tambahkan telur puyuh dan sayuran. Masak hingga sayuran empuk. Tambahkan kecap manis dan garam.
6. Sup Seafood
– Bahan-bahan: udang, cumi-cumi, ikan, bawang merah, bawang putih, wortel, jagung, brokoli, kaldu seafood, air, garam, dan merica.
– Cara membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan air dan kaldu seafood. Tambahkan ikan dan sayuran. Masak hingga sayuran empuk. Tambahkan udang dan cumi-cumi. Tambahkan garam dan merica.
7. Sop Tomat
– Bahan-bahan: tomat, bawang putih, bawang merah, kaldu ayam, kacang polong, jagung, wortel, seledri, daun bawang, garam, dan merica.
– Cara membuat: Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan kaldu ayam dan air. Tambahkan tomat dan sayuran. Masak hingga sayuran empuk. Tambahkan garam dan merica.
Demikianlah 7 resep ide masakan berkuah yang mudah dibuat dan pasti disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Soto Betawi
– Sup Ayam Jamur
– Rawon
– Sop Buntut
– Sop Telur Puyuh
– Sup Seafood
– Sop Tomat
