Pada hari ini, saya akan membahas resep Yufkadan Börek Sararken Hepsinin Eşit Olması İçin Bir Katlama Yöntemi! Börek adalah makanan tradisional Turki yang biasanya diisi dengan daging, keju, atau sayuran dan dilapisi dengan yufka atau adonan tipis. Biasanya, Anda harus melipat yufka ke dalam bentuk segitiga untuk membuat börek, tetapi saya akan menunjukkan cara baru yang akan memastikan börek Anda selalu rata.
Bahan-bahan:
– 10 lembar yufka
– 500g daging cincang
– 1 cup keju parut
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan mentega
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok teh bubuk paprika
– 2 sendok makan minyak zaitun
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat börek.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging cincang dan mentega ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna menjadi coklat.
4. Tambahkan garam, merica, dan bubuk paprika ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Setelah daging matang, matikan api dan biarkan dingin.
6. Taruh satu lembar yufka di permukaan kerja dan oleskan sedikit mentega pada setiap bagian dan tumpuk dengan lembar yufka yang lain hingga menjadi lima lapisan yufka.
7. Potong lima lapisan yufka menjadi lima bagian yang sama.
8. Ambil satu potongan yufka dan letakkan sejajar dengan panjang Anda. Taruh satu sendok makan campuran daging ke dalam yufka dan lipat ke dalam bentuk segitiga.
9. Ulangi langkah 8 dengan potongan yufka yang lain.
10. Setelah selesai, taruh börek di atas loyang oven yang dilapisi dengan kertas roti.
11. Perap börek di dalam lemari es selama 15 menit agar mudah dipotong.
12. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
13. Setelah 15 menit, potong börek dengan ukuran yang sama dan tata di atas tray sejajar.
14. Panggang börek selama 25-30 menit atau hingga warnanya kecoklatan.
15. Angkat börek dan tunggu selama lima menit sebelum disajikan.
Börek siap disajikan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campurkan daging cincang dengan mentega, bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah.
– Lipat lima lembar yufka bersama-sama dalam lapisan dan potong menjadi lima bagian yang sama.
– Isi dengan campuran daging dan lipat yufka ke dalam bentuk segitiga.
– Dinginkan dalam lemari es selama 15 menit untuk mempermudah pemotongan dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
– Sajikan panas dan nikmati!
