Menu Berbuka Puasa Terbaik DR Zaidul Akbar: Resep dan Panduan
Berbuka puasa adalah momen yang sangat dinantikan oleh umat muslim setiap tahunnya. Setelah berpuasa sepanjang hari, tubuh membutuhkan asupan makanan yang kaya nutrisi dan bergizi agar tetap sehat dan terjaga energinya. Nah, salah satu alternatif menu berbuka puasa yang sehat, lezat dan bergizi adalah menu berbuka puasa terbaik DR Zaidul Akbar. Siapa lagi yang lebih kompeten memberikan rekomendasi menu sehat ini selain DR Zaidul Akbar, seorang dokter spesialis gizi yang terkenal di Indonesia. Berikut ini adalah beberapa resep dan panduan yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
1. Sayur Sup Labu, Kentang, dan Brokoli
Bahan:
– 200 gram labu, dikupas, dipotong dadu kecil
– 150 gram kentang, dikupas, dipotong dadu kecil
– 100 gram brokoli, dipotong dan diambil bagian tangkainya saja
– 1 liter air
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 1 sdt margarin
– 1/2 batang daun bawang, diiris tipis
Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan labu, kentang dan brokoli, aduk rata.
4. Masak sampai semua bahan empuk, angkat.
5. Tambahkan potongan daun bawang sebagai taburan.
2. Tumis Sayur Hijau dengan Tahu dan Telur
Bahan:
– 200 gram tahu putih, dipotong dadu kecil
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 3 genggam sayur hijau (caisim, bokchoy, kangkung), dipotong-potong sesuai selera
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan bawang putih, aduk rata.
3. Masukkan telur, orak-arik sedikit, aduk rata.
4. Masukkan tahu, aduk rata.
5. Masukkan sayur hijau, aduk rata.
6. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.
3. Sop Buah-buahan
Bahan:
– 1 buah apel, belah menjadi 8 bagian
– 1 buah nangka matang, iris tipis
– 1 buah mangga matang, potong dadu kecil
– 1 buah pepaya matang, potong dadu kecil
– 200 ml air kelapa hijau
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun pandan
– 3 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan di dalam panci.
2. Masak di atas api kecil, aduk rata.
3. Jika sudah mendidih, masak selama 15 menit dengan api yang kecil, aduk rata.
4. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Dari ketiga resep menu berbuka puasa terbaik DR Zaidul Akbar di atas, semua bahan yang digunakan adalah bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran dan cukup murah meriah. Resep yang disajikan juga cukup mudah diikuti bahkan oleh para pemula. Selain kaya nutrisi dan bergizi, tiga menu ini juga cukup variatif dan mampu memberikan rasa segar untuk setiap konsumen. Yuk, coba resep dan panduan masakannya di rumah dan nikmati kelezatannya di saat buka puasa kamu. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sayur Sup Labu, Kentang, dan Brokoli: bahan terdiri dari labu, kentang, brokoli, air, garam, merica bubuk, gula pasir, bawang putih, margarin dan daun bawang. Cara membuatnya dengan cara menumis bawang putih lalu masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan labu, kentang dan brokoli, aduk rata. Masak sampai semua bahan empuk, angkat. Tambahkan potongan daun bawang sebagai taburan.
– Tumis Sayur Hijau dengan Tahu dan Telur: bahan terdiri dari tahu putih, telur ayam, sayur hijau, bawang bombay, bawang putih, minyak goreng, dan garam. Cara membuatnya dengan menumis bawang bombay, masukkan bawang putih, telur, tahu, sayur hijau dan garam secukupnya, aduk rata dan sajikan.
– Sop Buah-buahan: bahan terdiri dari apel, nangka, mangga, pepaya, air kelapa hijau, serai, daun pandan, gula pasir, dan garam. Cara membuatnya dengan mencampurkan semua bahan di dalam panci, masak selama 15 menit dengan api kecil, aduk rata, angkat dan siap disantap.
