Makanan menjadi bagian penting dalam tradisi berpuasa Ramadan. Meskipun begitu, tidak semua orang ingin menghabiskan waktu berlama-lama di dapur untuk menyiapkan hidangan yang enak dan bergizi. Jika Anda mencari resep masakan berbuka puasa yang praktis dan mudah dibuat di rumah, berikut ini adalah menu yang bisa dicoba.
1. Sup Ayam dengan Sayuran
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 buah brokoli, potong kecil-kecil
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan suwir-suwir tipis, sisihkan air rebusan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan brokoli, aduk rata.
3. Tuang air rebusan ayam ke dalam tumisan sayuran. Tambahkan suwiran ayam dan tomat, aduk rata.
4. Beri garam dan merica secukupnya, masak hingga sayuran matang dan aroma harum tercium.
5. Sajikan sup ayam dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
2. Oseng Tahu dan Tempe
Bahan-bahan:
– 1 blok tahu, potong dadu kecil
– 1 blok tempe, potong dadu kecil
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan tahu dan tempe ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Beri garam dan merica secukupnya, masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.
5. Oseng tahu dan tempe siap disajikan.
3. Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
– 200 gram kacang hijau, rendam semalaman
– 150 gram gula merah, sisir halus
– 1 liter air
– 2 lembar daun pandan
– Garam secukupnya
– Santan kental secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau dalam air hingga empuk.
2. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga gula merah larut.
3. Tuang santan ke dalam bubur dan aduk rata. Masak hingga santan matang dan mengental.
4. Bubur kacang hijau siap disajikan.
Menu berbuka puasa ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sup Ayam dengan Sayuran: rebus ayam, tumis sayuran, tambahkan air rebusan ayam, masak hingga matang, sajikan.
– Oseng Tahu dan Tempe: goreng tahu dan tempe, tumis bumbu, masukkan tahu dan tempe, beri garam dan merica, masak hingga bumbu meresap, sajikan.
– Bubur Kacang Hijau: rebus kacang hijau, tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam, tuang santan, masak hingga mengental, sajikan.
