Puasa Ramadhan akan segera tiba dan tak lengkap rasanya jika tidak mempersiapkan menu sahur yang spesial. Meski terkadang terburu-buru saat bersiap untuk menjalankan puasa, tapi tetap saja kita harus makan sehingga tetap sehat dan bugar sepanjang hari. Artikel ini akan memberikan beberapa rekomendasi menu sahur praktis dan simpel yang mudah dibuat.
1. Bubur Ayam
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 250 gr ayam fillet, potong ukuran kecil
– 2 butir telur ayam, rebus dan iris tipis
– 2 bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Kencur secukupnya
– Daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih dan masak dengan air secukupnya hingga menjadi bubur.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Tuang ayam ke dalam bubur dan masak hingga matang.
4. Tambahkan telur, daun bawang, garam, merica, dan kencur ke dalam bubur. Aduk hingga rata.
5. Bubur ayam siap disajikan.
2. Roti Telur
Bahan-bahan:
– 4 lembar roti tawar
– 4 butir telur ayam
– 4 sendok makan susu cair
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan susu cair, daun bawang, bawang putih, dan garam hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak di wajan, celupkan roti ke dalam adonan telur dan masukkan ke dalam wajan.
3. Goreng roti hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Roti telur siap disajikan.
3. Sayur Lodeh
Bahan-bahan:
– 200 gr labu, potong kotak
– 200 gr kacang panjang, potong kecil
– 100 gr terong ungu, potong kotak
– 100 gr tahu putih, potong kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah
– 1 sendok teh terasi
– 500 ml air
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan terasi hingga harum. Masukkan cabai dan aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air ke dalam tumisan dan biarkan mendidih.
3. Masukkan labu, kacang panjang, dan terong. Masak hingga sayuran setengah matang.
4. Masukkan tahu ke dalam sayuran dan masak hingga semua sayuran matang.
5. Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga rata.
6. Sayur lodeh siap disajikan.
Summary:
– Bubur ayam: Beras, ayam fillet, telur ayam, bawang merah, bawang putih, minyak goreng, garam, merica, kencur, daun bawang.
– Roti telur: Roti tawar, telur ayam, susu cair, bawang putih, daun bawang, garam, minyak goreng.
– Sayur lodeh: Labu, kacang panjang, terong ungu, tahu putih, bawang putih, cabai merah, terasi, air, garam, minyak goreng.
