Dadar gulung adalah sebuah hidangan yang populer di Indonesia. Biasanya, dadar gulung dibuat dengan campuran telur dan santan. Namun pada artikel kali ini, kami ingin berbagi resep dadar gulung tanpa telur dan santan yang tetap lezat dan sehat untuk dikonsumsi.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein rendah
– 400 ml air
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh baking powder
– Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali baking powder dan pewarna makanan ke dalam satu wadah besar.
2. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan baking powder dan aduk rata kembali.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian (jika menggunakan).
4. Panaskan wajan anti lengket.
5. Ambil satu sendok adonan dan tuang di atas wajan, segera ratakan dan biarkan hingga matang.
6. Angkat dadar gulung dari wajan dan ulangi langkah 5 hingga adonan habis.
Dadar gulung siap disajikan sebagai camilan atau sebagai menu utama bersama lauk pauk yang lain.
Beberapa kelebihan dari dadar gulung tanpa telur dan santan ini di antaranya:
– Lebih ekonomis karena tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal dan susah didapat di pasaran
– Lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan
– Cocok untuk vegetarian atau vegan karena tidak mengandung bahan-bahan hewani
