Martabak lenggang isi unti kelapa adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang paling diminati. Kue ini memiliki cita rasa manis dengan isian kelapa yang membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Tidak hanya enak, kue ini juga sangat mudah dibuat dan memiliki konsistensi yang tidak mudah gagal. Inilah resepnya!
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 50 gram tepung ketan
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh soda kue
– 400 ml air
– Minyak goreng secukupnya
– Kelapa parut secukupnya
Bahan Unti Kelapa:
– 200 gram kelapa parut
– 75 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 50 ml air matang
Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung ketan, gula pasir, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata menggunakan sendok.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Pastikan adonan tidak menggumpal.
3. Ambil wajan datar anti lengket, panaskan dengan api sedang. Olesi permukaan wajan dengan minyak goreng tipis.
4. Tuang adonan secukupnya ke wajan, ratakan dengan sendok sampai setebal 1 cm.
5. Tunggu sampai bagian atas adonan setengah kering, lalu tambahkan unti kelapa di atasnya.
6. Tutup wajan dan biarkan adonan matang secara merata.
7. Balikkan adonan dan masak hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan.
8. Potong sesuai selera dan sajikan masih hangat.
Cara membuat unti kelapa:
1. Campurkan kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur merata.
3. Panaskan wajan, masukkan campuran kelapa parut, aduk hingga berubah warna.
4. Dinginkan unti kelapa sebelum digunakan sebagai isian martabak lenggang.
Demikian resep lengkap membuat martabak lenggang isi unti kelapa. Nikmati kue ini sebagai camilan atau sarapan yang enak dan membawa cita rasa tradisional Indonesia. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Martabak lenggang isi unti kelapa merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang enak dan mudah dibuat.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung terigu, tepung ketan, gula pasir, garam, baking powder, soda kue, air, minyak goreng, dan kelapa parut.
– Bahan untuk membuat unti kelapa antara lain kelapa parut, gula pasir, garam, dan air.
– Cara membuatnya meliputi mencampurkan bahan kering, menambahkan air, mengaduk adonan, menggoreng dengan api sedang, menambahkan unti kelapa, dan memotong sesuai selera.
– Untuk membuat unti kelapa, cukup mencampurkan kelapa parut dengan gula pasir, garam, dan air, dan menggoreng campuran tersebut di atas wajan.
