Dadar Gulung Mawar: Resep dan Cara Membuat
Jika kamu suka dengan kuliner tradisional Indonesia, maka kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan dadar gulung. Kali ini kita akan mencoba membuat dadar gulung dengan tampilan yang lebih menarik, yaitu dadar gulung mawar. Berikut adalah resep dan cara membuat dadar gulung mawar yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 400 ml santan kental
– 1/4 sendok teh garam
– Pewarna merah secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk isian:
– 200 gram kelapa parut kasar
– 200 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, telur, santan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan pewarna merah pada salah satu bagian adonan hingga mendapatkan warna yang diinginkan.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan dadar gulung dengan sendok sayur, ratakan dan biarkan sekitar 1-2 menit. Setelah matang, angkat dan letakkan pada wadah.
4. Lakukan hal yang sama untuk adonan dadar gulung merah.
5. Gabungkan kelapa parut, gula merah, dan garam dalam sebuah wajan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut dan kelapa parut tercampur rata.
6. Letakkan satu lembar dadar gulung di atas piring. Ambil sedikit adonan kelapa dan letakkan di bagian atas dadar. Lipat dadar menjadi dua dan gulung hingga membentuk mawar. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
7. Dadar gulung mawar siap disajikan.
Dadar gulung mawar merupakan hidangan khas Indonesia yang tergolong mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Selain lezat, dadar gulung mawar juga cocok disajikan untuk tamu karena tampilannya yang cantik. Beberapa tips untuk membuat dadar gulung mawar yang sempurna:
– Gunakan wajan anti lengket agar dadar tidak lengket.
– Pastikan adonan dadar cukup encer agar mudah dibentuk.
– Jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat menggoreng dadar agar tidak terlalu berminyak.
– Kompakkan adonan kelapa secukupnya agar tidak mudah tumpah saat digulung.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
