Praktek PKWU Membuat Makanan Internasional: Rendang
Rendang adalah hidangan khas dari Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini dikenal sebagai masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan sangat lezat. Rendang bisa ditemukan di seluruh Indonesia namun terutama populer di Minangkabau, Sumatra Barat. Rendang sering dihidangkan saat acara-acara penting seperti pernikahan, ulang tahun, hari raya, dan banyak lagi.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi yang dipotong dadu
– 8 buah cabai merah kering
– 14 butir bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 5 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 5 biji kemiri
– 2 ruas jari lengkuas
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1 sdt merica
– 1 liter santan kelapa
– 2 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, serai, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan merica menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Masukkan santan kelapa ke dalam adonan dan aduk hingga merata. Tunggu hingga kuah menyusut dan meresap ke daging sapi secara merata. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 2 hingga 3 jam.
6. Setelah merender, masukkan daun jeruk dan daun salam ke dalam wajan rendang. Aduk sekali lagi hingga merata.
7. Tiriskan rendang dan siap disajikan.
Demikianlah cara membuat Rendang yang sangat nikmat dan lezat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rendang adalah hidangan khas dari Indonesia yang dikenal di seluruh dunia.
– Rendang adalah masakan tradisional Indonesia yang sangat kaya akan rempah-rempah.
– Bahan baku utama untuk membuat rendang adalah daging sapi dan santan kelapa.
– Untuk membuat Rendang, bumbu harus dihaluskan dan ditumis hingga harum sebelum daging sapi dimasukkan.
– Tahap merender Rendang membutuhkan waktu sekitar 2 hingga 3 jam.
– Rendang biasanya dihidangkan pada acara-acara penting di Indonesia.
