Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan Mudah Enak dan Segar | Menu Sahur
Garang asem adalah masakan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur yang dibuat dengan bahan dasar daging ayam dan bumbu yang segar seperti asam jawa, cabai, bawang merah dan bawang putih. Rasanya yang asam segar dan pedas menjadikan garang asem cocok dijadikan menu sahur di bulan Ramadan karena dapat menciptakan selera makan yang segar dan menggugah.
Berikut adalah resep garang asem ayam tanpa santan yang mudah, enak dan segar untuk dipraktekkan di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam potong kecil
– 5 buah cabai rawit iris tipis
– 2 batang serai memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun pandan
– 3 buah asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– 500 ml air
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan daun pandan, aduk rata.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, masak hingga air mendidih.
5. Tambahkan cabai rawit, garam dan gula secukupnya.
6. Tambahkan larutan asam jawa, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Garang asem ayam tanpa santan siap dinikmati sebagai menu sahur yang segar dan menggugah selera makan. Nikmati bersama nasi panas dan pelengkap sesuai selera seperti telur dadar, tahu goreng atau kerupuk.
Summary:
– Garang asem ayam tanpa santan cocok sebagai menu sahur di bulan Ramadan.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging ayam, cabai rawit, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, asam jawa, air, garam, gula, dan minyak goreng.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
– Cara membuatnya dengan menumis bumbu halus, menambahkan bahan lain seperti daging ayam, dan memasak dengan air dan bumbu lainnya hingga matang.
– Nikmati dengan nasi panas dan pelengkap sesuai selera.
