Ayam, tahu, dan tempe adalah bahan makanan yang bisa ditemukan dengan mudah di pasaran maupun di warung-warung makanan. Selain itu, ketiga bahan makanan tersebut juga mudah disiapkan dan dipadukan dengan bumbu-bumbu yang khas Indonesia, sehingga menghasilkan olahan yang enak dan bergizi. Salah satu olahan yang cocok untuk disimpan di stok kulkas adalah ayam, tahu, tempe unggkep. Berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam potong sesuai selera
– 1 blok tempe potong menjadi dadu
– 1 blok tahu potong menjadi dadu
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh kaldu ayam
– 1 liter air kelapa atau air putih
– 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 2 ruas jari kunyit
– 3 ruas jari jahe
– 3 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam, tempe, dan tahu. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata.
5. Tuang air kelapa atau air putih. Masak hingga matang dan kuahnya agak mengental.
Ayam, tahu, tempe unggkep siap dihidangkan. Olahan yang enak dan praktis ini bisa dijadikan stok di kulkas untuk dihidangkan sebagai hidangan sampingan dalam makanan sehari-hari.
Ringkasan:
– Ayam, tahu, dan tempe mudah disiapkan dan dipadukan dengan bumbu-bumbu khas Indonesia.
– Salah satu olahan yang cocok disimpan di stok kulkas adalah ayam, tahu, tempe unggkep.
– Bumbu yang dihaluskan terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
– Olahan ini enak dan praktis dan bisa dihidangkan sebagai hidangan sampingan dalam makanan sehari-hari.
