Bagaimana cara memilih bahan makanan yang baik untuk stok harian? Simak tips berikut ini agar dapat memilih bahan yang sesuai dengan kebutuhan dan dapat dipergunakan untuk berbagai menu:
1. Perhatikan masa kadaluarsa masing-masing bahan
Pastikan bahan yang dibeli memiliki masa kadaluarsa yang masih lama agar tidak cepat rusak dan terbuang sia-sia. Pilihlah bahan yang memiliki masa pengawetan yang baik sehingga bisa disimpan untuk waktu yang lebih lama.
2. Pilih bahan yang segar
Pastikan memilih bahan yang segar dan berkualitas. Untuk sayuran, pilihlah sayuran yang masih segar, berwarna cerah, dan memiliki aroma segar. Sementara itu, untuk daging dan ikan, pilih yang memiliki warna cerah dan tidak berbau tengik.
3. Perhatikan ketersediaan bahan dan harga
Pilihlah bahan makanan yang mudah didapatkan dan harganya terjangkau. Pilihlah jenis bahan yang sering digunakan dalam memasak sehingga tidak banyak terbuang.
Setelah memilih bahan yang tepat, saatnya untuk merapikan stok belanja harian dan membuat menu sahur hari ke lima. Berikut ini resep untuk membuat menu sahur yang lezat dan mudah dibuat:
Menu sahur hari ke-5: Soto Betawi
Bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 liter air
– 1 kaleng kacang merah (250 gram)
– 1 butir kelapa, parut, beri air panas, ambil santannya
– 2 sendok makan minyak goreng
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan bawang merah goreng
– 2 sendok makan daun bawang, iris halus
– Pelengkap: nasi, kerupuk, sambal, perasan jeruk limau
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dengan air hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak, tumis cabai rawit, cabai merah, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan santan kelapa, kacang merah, merica bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan dalam mangkuk, taburi bawang merah goreng dan daun bawang.
Dengan resep di atas, menu sahur hari ke-5 kamu akan semakin nikmat. Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas bahan makanan yang kamu beli dan rapikan stok belanja harian untuk menghasilkan masakan yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!
– Pilih bahan makanan yang memiliki masa kadaluarsa yang masih lama
– Pilih bahan makanan yang segar dan berkualitas
– Pilih bahan makanan yang mudah didapatkan dan harganya terjangkau
– Resep soto Betawi untuk sahur hari ke-5
