Pada saat-saat buka puasa di kampung, seringkali kita mencari masakan yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan juga memberikan rasa yang lezat. Salah satu menu yang bisa dihidangkan adalah Kerecek Kulit Kacang Beurem, Bala-Bala Gorejag, Lalab, dan Sambel. Berikut adalah resep dan cara memasaknya.
Bahan-bahan untuk Kerecek Kulit Kacang Beurem:
– 250 gram kulit kacang tanah
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok teh ketumbar bubuk
– 2 sendok teh gula merah, serut halus
– 1 sendok teh garam
– minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
Cara memasak Kerecek Kulit Kacang Beurem:
1. Cuci bersih kulit kacang, kemudian tiriskan hingga airnya benar-benar kering.
2. Tumbuk kulit kacang hingga halus, kemudian masukkan bawang putih, ketumbar, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak kelapa, lalu goreng campuran kulit kacang hingga kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan, Kerecek Kulit Kacang Beurem siap disajikan.
Bahan-bahan untuk Bala-Bala Gorejag:
– 250 gram tepung terigu
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 batang daun bawang, iris
– air secukupnya
– minyak goreng untuk menggoreng
Cara memasak Bala-Bala Gorejag:
1. Campurkan tepung terigu, telur ayam, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang dalam wadah.
2. Tambahkan sedikit air, aduk hingga adonan tidak terlalu kental.
3. Panaskan minyak goreng, lalu ambil sendok makan adonan, goreng hingga matang dan kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan, Bala-Bala Gorejag siap disajikan.
Bahan-bahan untuk Lalab dan Sambel:
– batang sawi
– ketimun
– mentimun
– tomat
– cabai merah keriting
– bawang putih
– gula
– garam
– air jeruk nipis
Cara membuat Lalab:
1. Cuci bersih semua sayuran, kemudian iris-iris.
2. Siapkan wadah, lalu masukkan sayuran dan bumbu-bumbu, aduk rata.
3. Lalab siap disajikan sebagai pendamping hidangan utama.
Cara membuat Sambel:
1. Haluskan cabai merah keriting dan bawang putih.
2. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu beri air jeruk nipis, aduk rata.
3. Sambel siap disajikan sebagai pelengkap hidangan utama.
Kerecek Kulit Kacang Beurem, Bala-Bala Gorejag, Lalab, dan Sambel adalah menu makanan yang lezat dan juga bergizi. Semua bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar terdekat. Dengan resep dan cara memasak yang tepat, masakan ini bisa menjadi pilihan yang tepat ketika buka puasa di kampung.
Summary / ringkasan:
– Kerecek Kulit Kacang Beurem terdiri dari kulit kacang, bawang putih, ketumbar, gula merah, garam, dan minyak kelapa untuk menggoreng.
– Bala-Bala Gorejag terdiri dari tepung terigu, telur ayam, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, daun bawang, air dan minyak goreng untuk menggoreng.
– Lalab terdiri dari sawi, ketimun, mentimun, tomat, gula, garam, dan air jeruk nipis.
– Sambel terdiri dari cabai merah keriting, bawang putih, gula, garam, dan air jeruk nipis.
– Seluruh bahan mudah didapat di pasar dan dapat disajikan sebagai hidangan pendamping maupun pelengkap saat buka puasa di kampung.
